Kann man amerikanischen Ginseng und Hammelfleisch zusammen essen?

Amerikanischer Ginseng hat eine kühlende Wirkung, Hammelfleisch hingegen eine warme Wirkung. Beide sind gute Stärkungsmittel. Während der Wintersonnenwende kann das Trinken einer Schüssel Hammelsuppe Ihnen helfen, den Winter in Wärme zu verbringen. Amerikanischer Ginseng und gutes Hammelfleisch können gleichzeitig gegessen werden und sind sehr gut für den Körper. Die Eigenschaften der beiden ergänzen sich, wodurch die Symptome von Trockenheit und Hitze nach dem Verzehr von Hammelfleisch oder die Symptome eines kalten Körpers nach dem Verzehr von amerikanischem Ginseng vermieden werden können. Welche Vorsichtsmaßnahmen sind beim Verzehr von amerikanischem Ginseng und Hammelfleisch zu beachten? Lass es uns herausfinden.

Sicher. Am besten dämpfen Sie amerikanischen Ginseng jedoch separat und schaben die Schale ab, um die Bitterkeit zu reduzieren.

Das nährende Yin und das reduzierende Feuer des amerikanischen Ginseng können die Wärme und Trockenheit des Hammelfleischs lindern. Bei gemeinsamer Anwendung kann es Milz und Nieren erwärmen, ohne auszutrocknen, sodass keine Gefahr besteht, „wütend“ zu werden. Lycium barbarum nährt Leber und Nieren, verbessert das Sehvermögen und befeuchtet die Lunge, sodass sowohl das Yin als auch das Yang des Körpers versorgt werden können.

Material

Zutaten: 250g Hammelfleisch (fett und mager), 200g weißer Rettich,

Hilfsstoffe: Amerikanischer Ginseng 5g,

Gewürze: 15 g Frühlingszwiebeln, 15 g Ingwer, 4 g Salz, 1 g MSG, 30 g Kochwein

üben

Das Hammelfleisch waschen, in Streifen schneiden, in kochendes Wasser geben und gut blanchieren, anschließend herausnehmen und beiseite stellen;

Den weißen Rettich waschen, schälen und in Streifen schneiden.

Frühlingszwiebeln in Stücke, Ingwer und amerikanischen Ginseng in Scheiben schneiden;

Die Scheiben des amerikanischen Ginseng in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind;

Stellen Sie den Topf auf hohe Hitze, gießen Sie 1000 ml Wasser hinein, geben Sie Hammelfleisch, amerikanische Ginsengscheiben, Frühlingszwiebeln, Ingwerscheiben und Kochwein hinzu;

Nach dem Aufkochen bei geringer Hitze köcheln lassen, bis das Hammelfleisch zart ist;

Frühlingszwiebel- und Ingwerscheiben herausnehmen, Salz, weiße Rettichstreifen und MSG hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Funktion

Tonisieren Sie die Mitte, füllen Sie Qi auf und stärken Sie den Körper.

Tabu

Amerikanischer Ginseng ist ein bekannter kühlender Ginseng, der sich vor allem für den Verzehr im Sommer eignet. 3 Gramm pro Tag sind ausreichend.