Die Wirksamkeit und Funktionen von Maulbeerblättern

In der Vergangenheit dienten Maulbeerblätter in ländlichen Gebieten lediglich als konzentriertes Futter für Seidenraupen und hatten nur einen einzigen Hauptzweck. Durch die wissenschaftliche Forschung und die umfassende Nutzung von Seidenraupenressourcen wurden Maulbeerblätter hinsichtlich ihres medizinischen Werts und ihrer Verwendung als Nahrungsmittel weiter untersucht. Maulbeerblattgemüse, auch Maulbeersprossengemüse genannt, ist eine Gemüseart, die aus den zarten Blättern der Maulbeerzweige hergestellt wird. Heute werde ich Ihnen die Methoden des täglichen Verzehrs, die Methoden der Teezubereitung und die Funktionen von Maulbeerblättern vorstellen.

1. Kochen mit Maulbeerblättern

1. Maulbeerblätter mit kalten Gerichten mischen: zarte junge Maulbeerblätter auswählen (Stiele entfernen), waschen, in Streifen schneiden, in kochendem Wasser blanchieren, mit kochendem Wasser abkühlen, das Wasser abtropfen lassen, Salz, MSG, gehackten Knoblauch, Sesamöl (Chili-Pfeffer) hinzufügen, umrühren und servieren;

2. Maulbeerblattgemüse: Pflanzenöl zum Gericht hinzufügen, aufkochen, zerdrückten Knoblauch und Maulbeerblätter hinzufügen, je nach Gargrad 1–2 Minuten unter Rühren anbraten, Salz und MSG hinzufügen und servieren.

2. Maulbeerblättersuppe

1. Maulbeerblatt-Magerfleischsuppe

Waschen Sie die Maulbeerblätter, schneiden Sie das magere Schweinefleisch in kleine Stücke, fügen Sie Salz und gehackte Schalotten hinzu und vermischen Sie alles gut. Nachdem das Wasser im Topf kocht, teilen Sie das Hackfleisch in kleine Stücke und geben Sie sie ins Wasser, um sie 1–2 Minuten lang zu kochen. Geben Sie Maulbeerblätter und MSG in den Topf und kochen Sie alles eine Minute lang. Nehmen Sie es aus dem Topf und beträufeln Sie es mit etwas Sesamöl.

Duftend und lecker, einfach zuzubereiten, sehr zu empfehlen (ich werde mir das Video ansehen, wie ich diese Suppe zubereitet habe)

2. Maulbeerblatt-, Karotten-, Mais- und Drachenknochensuppe

Nahrung: 300 Gramm Schweineknochen (oder Schweinerippchen), 100 Gramm Maulbeerblätter, 100 Gramm Karotten, 200 Gramm Mais, entsprechende Menge Salz und ein Stück Ingwer.

Zubereitung: Schweineknochen, Maulbeerblätter und Karotten waschen, Mais schälen. Den Topf zum Kochen bringen, die Schweineknochen blanchieren, herausnehmen und den weißen Schaum abspülen, Mais und Karotten in Scheiben schneiden, die oben genannten Zutaten zusammen mit dem Ingwer in den Topf geben, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann 1 Stunde köcheln lassen und beim Trinken mit Salz abschmecken.

3. Hauptabendessen

1. Maulbeerblätterbrei

Nahrung: 100 Gramm frische Maulbeerblätter, 100 Gramm Reis, 80 Gramm geschnittenes mageres Schweinefleisch, Wolfsbeere und eine angemessene Menge Salz. (Minze und Wolfsbeere sind nicht notwendig)

Zubereitung: Fügen Sie die entsprechende Menge kaltes Wasser hinzu und kochen Sie den Reisbrei. Wenn er gar ist, fügen Sie mageres Schweinefleisch, Maulbeerblätter und Salz hinzu. Fügen Sie nach dem Kochen die Wolfsbeere hinzu.

2. Maulbeerblätterkuchen

üben:

1. Nehmen Sie eine angemessene Menge gewöhnliches Mehl und gehackte Maulbeerblätter, gießen Sie warmes Wasser in das Mehl, mischen Sie es zu Flocken und machen Sie einen glatten Teig, decken Sie ihn dann mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn länger als eine Stunde ruhen;

2. Während der Teig ruht, bereiten Sie das Öl vor und hacken Sie die Maulbeerblätter für die spätere Verwendung in kleine Stücke (je kleiner die Stücke, desto besser der Geschmack).

3. 50 g Weizenmehl, 2 g Salz und 40 ml Pflanzenöl zu den Maulbeerblättern geben und gut verrühren. Den vorbereiteten Teig aus der Schüssel nehmen, auf das Bedienfeld stellen und in gleichmäßig große Portionen kneten und diese zu Pfannkuchen rollen.

4. Geben Sie eine Schicht gleichmäßig gemischter Maulbeerblätter auf die Teighaut, rollen Sie die Teighaut von einer Seite auf und drücken Sie dann die eingelegte Stelle fest zusammen, um einen Pfannkuchen mit gleichmäßiger Dicke zu formen;

5. Gießen Sie eine angemessene Menge Öl in den Wok, legen Sie dann den Pfannkuchen hinein und braten Sie ihn bei niedriger Hitze. Wenn eine Seite der Wan-Tan-Haut goldbraun ist, wenden Sie sie und braten Sie sie, bis der Pfannkuchen fertig ist und beide Seiten orange-gelb sind.

4. Die Rolle der Maulbeerblätter

Maulbeerblätter sind reich an Kalium, Kalzium, Eisen, Vitamin C, B1, B2, B3, A, Folsäure, Kupfer, Zink und anderen Nährstoffen, die der menschliche Körper braucht. Sie wirken Anti-Aging, lindern Müdigkeit, verschönern und sind besonders gut gegen Akne im Gesicht und dunkle Flecken. Antivirale Behandlung, Anti-Tumor, vertreibt Kälte und Hitze, leitet Hitze ab und entfernt Feuer, leitet Hitze ab und entfernt Feuer, senkt den Blutdruck, senkt Blutfette und Blutzucker, senkt den Cholesterinspiegel usw.

5. Tabu

Frauen während der Menstruation und Schwangerschaft sollten keinen Maulbeerblättertee trinken. Dies liegt daran, dass die medizinischen Wirkungen der Maulbeerblätter süß, bitter und kalt sind. Maulbeerblätter sind eine Art chinesisches Kräuterheilmittel mit milden Eigenschaften. Ihre tägliche und angemessene Anwendung ist kein Tabu.