Wie kocht man harte Poria-Kokoswürfel?

Poria cocos ist oft die Hauptzutat beim Kochen von Haferbrei und wird von Ernährungswissenschaftlern im Haferbrei auch Ginseng genannt, was zeigt, dass sein Nährwert sehr, sehr hoch ist. Darüber hinaus hat Poria cocos auch eine sehr wichtige medizinische Wirkung. Aus Sicht der traditionellen chinesischen Medizin kann der regelmäßige Verzehr von Poria cocos nicht nur den Geist beruhigen und das Herz nähren, sondern auch bei der Behandlung von Durchfall, Reizbarkeit und Schlaflosigkeit sowie anderen Krankheiten helfen. Also, wie kocht man die harten Poria-Kokosnüsse?

Es gibt eine Anspielung auf den Ursprung des Poria Cocos-Breis, der mit den „Drei Su“, zwei berühmten Literaten der chinesischen Geschichte, in Verbindung steht. Zu dieser Zeit war Su Shis jüngerer Bruder Su Zhe in seiner Jugend sehr schwach und kränklich. Seine Milz konnte im Sommer keine Nahrung vertragen und seine Lunge konnte der Kälte im Herbst nicht standhalten. Er nahm unzählige Medikamente ein, aber ohne Erfolg. Später erfuhr er von einem Freund, dass Poria cocos die Krankheit heilen könne, also nahm er es und wurde tatsächlich gesund. Nach mehreren Anpassungen kreierten sie Poria Cocos-Brei, der sowohl ein medizinisches als auch ein köstliches Gericht ist. Die ganze Familie nahm ihn dann jeden Tag ein. Dies ist das Geheimrezept für die Langlebigkeit der „Drei Su‘s“.

Bereiten Sie zunächst die Materialien vor. 30 Gramm Poria Cocos, 100 Gramm Klebreis und 20 rote Datteln.

Denken Sie vor dem Kochen unbedingt daran, die Poria Cocos zu waschen und zu zerkleinern. Da Poria Cocos nicht sehr hart ist, sind zum Zerkleinern keine Spezialwerkzeuge erforderlich. Sie müssen sich also keine Sorgen machen, wenn Sie kein Poria Cocos-Pulver kaufen können.

Nach der Verarbeitung der Poria Cocos die roten Datteln in Wasser geben und bei geringer Hitze kochen, bis sie weich sind. An dieser Stelle möchte ich noch einmal darauf hinweisen, dass man am besten kernlose rote Datteln verwendet, da diese gedünstet einen sanfteren Geschmack haben.

Zum Schluss den Japonica-Reis in die Rote-Dattel-Suppe geben und die zerkleinerten Poria Cocos dazugeben, kochen bis der Brei gar und die Poria Cocos weich sind, dann kann er gegessen werden. Je nach persönlichem Geschmack können Sie auch noch etwas Zucker hinzugeben.

Tipps

Wenn Sie den Brei weicher mögen, können Sie die roten Datteln auch zuerst mit Wasser dünsten und dann Poria Cocos und den zuvor gekochten Reisbrei hinzufügen, bis Poria Cocos gedünstet ist. Auf diese Weise wird der Poria Cocos-Brei geschmeidiger. Die Einnahme von Poria-Brei auf nüchternen Magen am frühen Morgen kann den Körper stärken und das Leben verlängern.