Welche Methoden gibt es zur Konservierung von Wolfsbeeren?

Da das Wissen der Menschen in der modernen Gesellschaft über Gesundheitsfürsorge immer größer wird, findet die Wolfsbeere als gesundheitsförderndes Nahrungsmittel breiten Einsatz in der Ernährung und im Leben der Menschen. Da es viele Möglichkeiten gibt, Wolfsbeeren zu verzehren, ist auch die konsumierte Menge relativ groß, weshalb viele Freunde Wolfsbeeren in großen Mengen kaufen. Daher sollte der Konservierung mehr Aufmerksamkeit gewidmet werden. Welche Konservierungsmethoden gibt es also für Wolfsbeeren? Um diese Frage besser beantworten zu können, werfen wir gemeinsam einen Blick darauf.

Wolfsbeeren enthalten viel Zucker (über 40 %) und nehmen sehr leicht Feuchtigkeit auf, werden ölig, schimmelig und von Insekten zerfressen. Die Farbe ihrer Inhaltsstoffe ist außerdem äußerst instabil und ändert leicht die Farbe, was sie zu einer schwer zu erhaltenden Sorte chinesischer Heilmittel macht. Gewöhnliche Lagerungsmethoden erschweren die ordnungsgemäße Konservierung und verhindern Feuchtigkeit, Motten und Stickigkeit.

Speichermethode:

① Ethanol-Lagermethode: Besprühen Sie die Wolfsbeeren mit Ethanol und vermischen Sie sie gleichmäßig. Legen Sie sie dann in einen ungiftigen Plastikbeutel, entfernen Sie die Luft, verschließen Sie ihn, lagern Sie ihn und nehmen Sie ihn bei Bedarf heraus. Mit dieser Methode können Sie nicht nur Insektenbefall verhindern, sondern auch dafür sorgen, dass die Farbe so leuchtend bleibt wie bei frischen Produkten.

② Vakuumkonservierungsmethode im Plastikbeutel: Geben Sie einen kleinen Sack mit Branntkalk in den Plastikbeutel, geben Sie dann die Wolfsbeeren von den Verunreinigungen befreit in den Plastikbeutel, verschließen Sie den Plastikbeutel, saugen Sie die Luft aus dem Beutel und lagern Sie ihn an einem kühlen Ort. Bei Verwendung dieser Methode müssen Sie jederzeit eine Kontrolle durchführen, um Luftlecks zu vermeiden. Darüber hinaus sollte die Kalkmenge nicht zu groß sein und vom Wassergehalt der Wolfsbeeren und anderen Bedingungen abhängen.

③Kühlmethode: Bewahren Sie Wolfsbeeren in einem Kühlschrank oder einem anderen Kühlgerät bei 0 bis 4 °C auf. Dies ist eine einfache und praktische Lagermethode.

④Methode zur Schimmelbehandlung: Legen Sie die schimmeligen Wolfsbeeren in eine runde Kehrschaufel, reiben Sie die Klumpen mit beiden Händen aneinander, werfen Sie die stark verfaulten weg, sprühen Sie eine angemessene Menge Weißwein darauf, befeuchten Sie die weißen Flecken auf der Oberfläche, reiben Sie die Flecken mit beiden Händen ab und wiederholen Sie den Vorgang mehrmals, bis keine Flecken mehr vorhanden sind. Anschließend bei niedriger Hitze trockenbacken und dabei häufig mit den Händen reiben und wenden, damit die Feuchtigkeit entweicht. Aus dem Topf nehmen, durch ein Sieb streichen und zur Aufbewahrung verschließen. Es gibt eine sehr einfache Methode: Nehmen Sie eine leere Mineralwasserflasche, trocknen Sie sie ab, gießen Sie die Wolfsbeeren hinein und ziehen Sie den Deckel fest. Denken Sie jedoch daran, den Deckel nach jedem Gebrauch festzuziehen.

Die obigen kurzen Absätze haben uns einige korrekte Lagerungsmethoden für Wolfsbeeren vorgestellt. Ich hoffe, dass alle Freunde sich beruhigen und sie sorgfältig studieren und diese Methoden im wirklichen Leben geschickt anwenden können. Aber eines möchte ich noch sagen: Wenn Wolfsbeeren feucht, klebrig oder schwarz werden, sollten wir sie nicht essen, da sie dann verdorben sind.