Was ist der Unterschied zwischen Zimt und Kassia?

Zimt und Kassiarinde sind im täglichen Leben weit verbreitet und werden häufig verwendet. Aufgrund einiger Ähnlichkeiten zwischen den beiden verwechseln viele Menschen sie jedoch leicht. Tatsächlich können Sie bei genauerem Hinsehen feststellen, dass sie viele Unterschiede in Bezug auf Pflanzenherkunft, Aussehen, Inhaltsstoffe, Funktionen und Indikationen aufweisen. Freunde in Not können mehr über das entsprechende Wissen erfahren.

1. Pflanzliche Quelle

Beide sind Pflanzen aus der Familie der Lorbeergewächse. Zimt ist die getrocknete Rinde der Zimtpflanze aus der Familie der Lorbeergewächse. Cassia-Rinde (Sri-Lanka-Zimt) ist die Rinde der Zimtrinde, Zimtrinde, Zimtrinde, Zimtrinde usw.

2. Aussehen

Beide haben die Form einer Rille oder einer Rolle. Zimt: 0,2–0,8 cm dick. Die Außenfläche ist graubraun und leicht rau, an manchen Stellen sind grauweiße Markierungen sichtbar. Die Innenfläche ist rötlichbraun, leicht flach und weist feine Längslinien auf. Beim Kratzen sind Ölflecken sichtbar. Es ist hart und spröde, leicht zu brechen und hat einen ungleichmäßigen Querschnitt. Die äußere Schicht ist braun und rau, die innere Schicht ist rötlich-braun und ölig und zwischen den beiden Schichten befindet sich eine gelb-braune Linie. Am besten sind jene mit dünner Schale und dickem Fruchtfleisch, purpurrotem Querschnitt, hohem Ölgehalt, starkem Aroma, süßem und leicht würzigem Geschmack und ohne Kaurückstände. Zimt: 0,1–0,2 cm dick. Die Außenfläche ist schwarzbraun bis dunkelbraun mit grauweißen Flecken, Kork- oder Fischschuppenablösungen und schildkrötenartigen konkaven Flecken; die Innenfläche ist rötlichbraun bis schwarzbraun, flach, mit sehr feinen Längslinien und ohne Ölflecken beim Kratzen. Es ist hart und spröde, leicht zu brechen, hat einen flachen Querschnitt, eine graue Außenschicht, eine rötlich-braune Innenschicht und gelb-braune Strahlen zwischen den beiden Schichten. Das Aroma ist frisch und kühl, ähnlich wie Kampfer, und der Geschmack ist leicht süß und würzig. Besser sind solche mit dünner Schale und starkem Aroma.

3. Zutaten

Beide enthalten ätherische Öle (der Hauptbestandteil ist Zimtaldehyd), Zimt etwa 1–2 %, Kassiarinde etwa 1 %, und letztere enthält auch Eugenol usw.

IV. Funktion und Indikationen

Zimt: würzig, süß und sehr scharf. Es gelangt in die Nieren-, Milz-, Herz- und Lebermeridiane. Füllt das Feuer wieder auf und unterstützt das Yang, führt das Feuer zurück zu seiner Quelle, vertreibt Kälte und lindert Schmerzen, aktiviert die Durchblutung und erleichtert die Menstruation. Es wird bei Impotenz, kalter Gebärmutter, Kälteschmerzen in der Taille und den Knien, Asthma aufgrund von Niereninsuffizienz, Schwindel aufgrund von Yang-Mangel, roten Augen und Halsschmerzen, Kälteschmerzen im Herzen und Bauch, Erbrechen und Durchfall aufgrund von Mangel und Kälte, Kältehernie, Amenorrhoe und Dysmenorrhoe angewendet. Personen mit Yin-Mangel und übermäßigem Feuer sollten es nicht einnehmen und schwangere Frauen sollten es mit Vorsicht einnehmen.

Zimt: würzig, warm. Es gelangt in die Meridiane von Herz, Leber, Milz und Nieren. Wärmt Milz und Magen, vertreibt Wind und Kälte und befreit die Blutgefäße. Es wird bei kaltem Bauch und Völlegefühl in der Brust, Erbrechen und Würgen, rheumatischer Arthralgie, Stürzen und Blutstau, blutigem Durchfall und Blähungen angewendet. Menschen mit Yin-Mangel und Feuer sollten es nicht einnehmen. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Zimt- und Kassiarinde eine ähnliche, aber unterschiedliche Größe aufweisen und anhand ihrer Dicke, Farbe, Oberflächen- und Querschnittseigenschaften und ihres Geruchs unterschieden werden können. Im Allgemeinen wird Zimt hauptsächlich als Medizin verwendet (er war in allen früheren Ausgaben des Arzneibuchs enthalten, mit Ausnahme der Ausgabe von 1953). Kassiarinde wird hauptsächlich als Gewürz für Gerichte verwendet (im Kompendium der Materia Medica gibt es keinen besonderen Eintrag für Zimtrinde und sie war auch nicht in allen früheren Ausgaben des Arzneibuchs enthalten). Wenn Sie Zimt verwenden, können Sie, wenn die oben genannten Symptome auftreten und dies durch die Funktionen und Indikationen von Zimt angezeigt wird, Gerichten Zimt hinzufügen (aber nicht so viel wie Zimtrinde zu Suppen oder Gerichten), aber im Frühling und Sommer ist die Verwendung verboten. Wenn Sie ihn nur als Gewürz für Gerichte verwenden möchten, ist es besser, Zimtrinde zu wählen, die im Allgemeinen in großen chinesischen Apotheken und Krankenhäusern für chinesische Medizin verkauft wird und billig ist.