Was ist Salbei?

Viele Menschen wissen möglicherweise nicht viel über Salbei. Salbei wird häufiger als Küchenkraut oder in Rezepten der traditionellen chinesischen Medizin verwendet. Man kann sagen, dass die Anwendungsgebiete von Salbei recht breit gefächert sind und er an vielen Stellen eingesetzt werden kann. Aus Salbei werden einige ätherische Öle gewonnen und Salbei ist in vielen Aromatherapie-Düften enthalten, da er bei der Beruhigung der Nerven helfen kann.

Viele Menschen kennen Salbei nicht, da er hauptsächlich in der westlichen Küche verwendet wird. Salbei passt sehr gut zu einigen Milchprodukten und schmeckt noch besser. Wenn Sie die westliche Kochkunst verstehen, werden Sie es besser verstehen.

Salbei: auch als Heilsalbei und Salvia bekannt, ist eine aromatische Pflanze der Gattung Salvia in der Familie der Lippenblütler.

Wuchsform

Sie wächst an Berghängen, Straßenrändern, im schattigen Gras, am Ufer und im Schatten von Bäumen in einer Höhe von 220–1.100 Metern.

Verteilung

Es wird in Zhejiang, Süd-Anhui, Jiangsu, Jiangxi, Hubei, Fujian, Taiwan, Guangdong und Guangxi produziert; es kommt auch in Japan vor.

Essbarer Wert

Salbei hat einen starken, scharfen Geruch mit einer Note von Kampfer, der vielen Speisen ein erfrischendes Aroma verleiht. Salbei passt gut zu Milchprodukten und fettigen Speisen und wird manchmal Wein, Bier, Tee und Essig zugesetzt. Salbei hat ein starkes Aroma. Verwenden Sie daher nicht zu viel davon, damit das Aroma anderer Zutaten nicht überdeckt wird. Da Salbei weder hohe Temperaturen noch lange Kochzeiten verträgt, sollte er erst gegen Ende des Kochvorgangs hinzugegeben werden.

Beim Kochen von fettigen Fleischprodukten können Sie etwas Salbei hinzufügen, um die Verdauung zu unterstützen. Geben Sie einen Teelöffel getrocknete Salbeiblätter hinzu, kochen Sie sie auf und lassen Sie sie 10 Minuten einweichen, um Salbei-Tee zuzubereiten. Das ätherische Salbeiöl hat eine schönheitsfördernde Wirkung und kann zudem antibakteriell und entzündungshemmend wirken.

Funktion und Indikationen

Beseitigt Hitze und Feuchtigkeit, fördert die Durchblutung und reguliert die Menstruation, entgiftet und reduziert Schwellungen. Es wird bei Gelbsucht, rot-weißem Durchfall, feucht-heißem Durchfall, unregelmäßiger Menstruation, Dysmenorrhoe, Wunden, Furunkulose und traumatischen Verletzungen eingesetzt.

[Anwendung und Dosierung] Zur oralen Anwendung: Abkochung, 15–30 g.

Der gesamte Artikel enthält Informationen darüber, was Salbei ist. Ich glaube, dass Sie nach der Lektüre ein tieferes Verständnis von Salbei haben werden. Auch für uns ist das Wissen über Salbei sehr nützlich, denn dadurch können wir die pharmakologischen Wirkungen des Salbeis verstehen und seine pharmakologischen Effekte besser nutzen.