Wie wird die Schale einer Mandarine essbar?

Mandarinenschale ist ein weit verbreitetes Gewürz mit vielen Vorteilen. Der Geschmack von Fleisch ist ohne Mandarinenschale nicht vorstellbar. Man kann sagen, dass die Wirkung von Mandarinenschalen unersetzlich ist. Die richtige Verwendung von Mandarinenschalen kann unserer Ernährung viel Geschmack verleihen. Wie isst man also Mandarinenschalen? Werfen wir einen kurzen Blick darauf, wie man Mandarinenschalen isst.

1. Mandarinenschale und rote Bohnenpaste

Zutaten: 250g rote Bohnen, 1/3 Stück Mandarinenschale, 30g Kandiszucker

üben:

1. Bereiten Sie alle Materialien vor.

2. Die roten Bohnen waschen und 2 Stunden einweichen.

3. Die Mandarinenschale in warmem Wasser einweichen, bis sie weich ist.

4. Anschließend mit einem Messer die Orangenschale, also die weiße Innenhaut der Mandarinenschale, abkratzen.

5. In dünne Streifen schneiden.

6. Geben Sie die eingeweichten roten Bohnen und die geriebene Mandarinenschale in den Topf und fügen Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu.

7. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf mittlere bis niedrige Hitze umstellen und etwa 2 Stunden kochen lassen, bis die roten Bohnen sandig werden, dann Kandiszucker hinzufügen.

8. Kochen, bis der Zucker aufgelöst ist. Die gekochte rote Bohnenpaste ist heiß und klebrig.

Die rote Bohnenpaste hat nach der Zugabe von Mandarinenschale einen tieferen Geschmack und eine weichere Textur. Manche Leute sagen, dass rote Bohnenpaste ohne Mandarinenschale einfach nur Zuckerwasser sei, während rote Bohnenpaste mit Mandarinenschale ein Dessert sei. Die Traditionellen sind die klassischsten, und die klassischsten sind die einprägsamsten.

2. Geschmortes Schweinefleisch mit Mandarinenschale

Zutaten: 400 Gramm Schweinebauch, entsprechende Mengen Mandarinenschale, getrocknete Chilisegmente, Huadiao-Wein, Zwiebeln, Ingwer, Kandiszucker, dunkle Sojasauce, Erdnussöl, Wasserstärke und Salz.

üben:

1. Den Schweinebauch mit Haut in kleine Würfel schneiden, die Mandarinenschale in kochendes Wasser geben, den Ingwer zerdrücken und die Frühlingszwiebel in lange Stücke schneiden.

2. Etwas Frühlingszwiebel und Ingwer zum Fleisch geben, in kochendem Wasser kurz garen und anschließend aus dem Topf nehmen.

3. Öl in einem Wok erhitzen, Frühlingszwiebel und Ingwer hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet. Huadiao-Wein, Kandiszucker, dunkle Sojasauce, Salz, Schweinebauch und Mandarinenschale hinzufügen und 30 Minuten kochen lassen. Ingwer, Frühlingszwiebel und Mandarinenschale entfernen, mit Stärke andicken und servieren.

Merkmale: Die Suppe ist dick, goldfarben und aromatisch und der Schweinebauch hat das einzigartige Aroma von Mandarinenschalen.

Das Obige ist eine Einführung in die Verzehrmethoden von getrockneten Mandarinenschalen. Ich hoffe, es wird zum Verständnis aller beitragen. Beim täglichen Kochen ist es eine Kunst, den Geschmack von Speisen durch die Verwendung verschiedener Gewürze und Würzmittel zu verbessern. Wenn wir uns mit Mandarinenschalen auskennen, können wir köstlichere Speisen zubereiten. Jeder sollte lernen, wie man Mandarinenschalen verwendet, und es jetzt ausprobieren.