Kann Cordyceps sinensis gegessen werden, wenn er schimmelig ist?

Ich glaube, viele meiner Freunde haben diese Angewohnheit. Sie gehen während des chinesischen Neujahrs oft einkaufen und kaufen einige Heilkräuter, um zu Hause eine Suppe zuzubereiten. Als Kinder kaufen wir die besten und nahrhaftesten Heilkräuter, wie zum Beispiel Cordyceps sinensis. Ältere Menschen bewahren die Dinge, die ihre Kinder kaufen, jedoch immer gern auf, da sie schimmeln, wenn sie nicht richtig gelagert werden. Kann Cordyceps sinensis gegessen werden, wenn er schimmelt? Die Antwort verraten wir Ihnen im Folgenden.

Es wird nicht empfohlen, schimmeligen Cordyceps sinensis zu essen. Unverarbeiteter Cordyceps sinensis verdirbt sehr leicht, wird ausgehöhlt und schimmelt während der Lagerung aufgrund der Vermehrung von Bakterien, Schimmel und sogar Parasiten sowie des hohen Feuchtigkeitsgehalts. Er hat nicht nur keinen medizinischen Wert mehr, sondern kann auch schädlich für den Körper sein. Studien haben gezeigt, dass Schimmelpilze zu einer deutlichen Erhöhung der Leberkrebsrate und der Krebserkrankungen des Verdauungstrakts führen können. Selbst durch Einlegen in Weißwein oder Alkohol lassen sie sich nicht entfernen, und erst recht nicht durch Waschen und Trocknen. Sie dürfen auf keinen Fall gegessen werden.

Die Methode besteht darin, 5 repräsentative Cordyceps sinensis auszuwählen, sie in der Mitte zu brechen und die Farbe ihres Querschnitts zu beobachten.

Je weißer der Querschnitt des Cordyceps sinensis ist, desto weniger Qualitätsschäden sind vorhanden. Abhilfe: Wenn der Schimmel nicht schwerwiegend ist, können Sie die schimmeligen Lebensmittel zuerst trocknen, dann mit hochprozentigem Alkohol abwischen, anschließend trocknen, bei der Lagerung in einem versiegelten Beutel verschließen und dann so schnell wie möglich essen, um sie optimal zu nutzen.

Je gelber die Farbe des Querschnitts des Cordyceps sinensis ist, desto beeinträchtigter ist seine Qualität.

Kann Cordyceps sinensis gegessen werden, wenn er schimmelig ist? Natürlich werden wir, die wir die Antwort kennen, uns dafür entscheiden, ihn nicht zu essen. Aber keine Sorge. Wir können zunächst den Schimmelgrad auf der Oberfläche des Cordyceps sinensis beurteilen. Wenn er ein wenig schimmelig ist, können Sie ihn waschen und so schnell wie möglich essen. Wenn er sehr schimmelig ist, müssen Sie den Cordyceps sinensis wegwerfen. Bei fortgesetzter Einnahme treten Nebenwirkungen in Ihrem Körper auf.