Kann Cordyceps gegessen werden, wenn er schimmelig ist?

Cordyceps sinensis ist auch als Cordyceps sinensis bekannt. Es ist als äußerst nahrhaftes Gesundheitsprodukt oder Heilmittel sehr wertvoll. Die meisten davon eignen sich hervorragend als Geschenk für Verwandte und Freunde oder werden für den Eigenbedarf gekauft. Aufgrund des hohen Preises und der knappen Ressourcen zögern viele Menschen, ihn zu essen, oder wissen nach dem Kauf nicht, wie man ihn isst, also lagern sie ihn vorübergehend. Mit der Zeit kann er schimmeln. Kann Cordyceps sinensis also immer noch gegessen werden, wenn er schimmelt?

Unverarbeiteter Cordyceps sinensis verdirbt sehr leicht, wird während der Lagerung aufgrund der Vermehrung von Bakterien, Schimmel und sogar Parasiten sowie des hohen Feuchtigkeitsgehalts ausgehöhlt und schimmelt. Er verliert nicht nur seinen medizinischen Wert, sondern kann auch schädlich für den Körper sein. Studien haben gezeigt, dass Schimmelpilze zu einer deutlichen Erhöhung der Leberkrebsrate und der Krebserkrankungen des Verdauungstrakts führen können. Selbst durch Einlegen in Weißwein oder Alkohol lassen sie sich nicht entfernen, und erst recht nicht durch Waschen und Trocknen. Sie dürfen auf keinen Fall gegessen werden.

In Bezug auf die Wirksamkeit ist nicht nur die Wirksamkeit verloren gegangen, sondern was noch wichtiger ist: Selbst wenn die Schimmelflecken auf der Oberfläche entfernt werden, kann das darin enthaltene Aflatoxin nicht entfernt werden. Aflatoxin ist ein starkes Karzinogen. Tierversuche haben gezeigt, dass Aflatoxin bereits nach 24 Wochen Krebs verursacht. Es hat relativ stabile chemische Eigenschaften und kann nur bei hohen Temperaturen über 280°C zerstört werden. Es wird empfohlen, auf die Lagerungsmethode von teurem Cordyceps sinensis zu achten. Normalerweise sollte die Luftfeuchtigkeit von Cordyceps sinensis zwischen 5 % und 8 % liegen und es ist am besten, ihn im Kühlschrank zu lagern.

Ob schimmeliger Cordyceps sinensis gegessen werden kann, hängt von der jeweiligen Situation ab. Obwohl Cordyceps sinensis teuer ist, beeinträchtigt dies seine Wirksamkeit und Sicherheit beim Verzehr, wenn es schimmelt. Sie sollten es nicht weiter verwenden, nur weil Sie ein schlechtes Gewissen haben, Geld auszugeben. Das sind alle Vorschläge, die ich vorerst zur Frage „Kann man Cordyceps essen, auch wenn er schimmelig ist?“ machen kann.