Kann Cordyceps sinensis gegessen werden, wenn er schimmelig ist?

Cordyceps sinensis ist schimmelig, was soll ich tun? Ob Cordyceps sinensis giftig ist, wenn er schimmelt, und ob er ernsthafte Auswirkungen auf den Körper hat, sind sehr kritische Fragen für die Freunde, die eine große Menge Cordyceps sinensis gekauft, aber nicht rechtzeitig verbraucht haben und deshalb Pech hatten. Cordyceps sinensis ist sehr wertvoll, daher werfen die Leute ihn nur ungern weg. Kann Cordyceps sinensis also gegessen werden, wenn er schimmelig ist? Gibt es eine Möglichkeit, es zu speichern?

Chinesische Medizin lässt sich nicht leicht lagern und schimmelt, wenn sie Feuchtigkeit ausgesetzt wird. Bei unvorsichtiger Haltung können Hirschgeweihe und Ginseng sogar von Würmern befallen sein. Cordyceps sinensis bildet nur Schimmel. Wenn sich die Farbe nicht ändert, sondern nur feucht, weich und schimmelig wird, ist alles in Ordnung. Einfach leicht trocknen und schütteln. Wenn der Zustand ernster ist, bringen Sie etwas Wasser in einem Becken zum Kochen. Die Brühzeit sollte nicht zu lange sein, maximal 10 Sekunden. Einfach waschen und trocknen. Während der Lagerung fest verschlossen halten.

Die Menge an Cordyceps, die eine durchschnittliche Familie jedes Mal kauft, ist etwas größer als die Menge für eine Dosis. Daher muss bei der Lagerung von Cordyceps darauf geachtet werden. Die wichtigsten Punkte bei der Lagerung von Cordyceps sind Feuchtigkeitsschutz, Mottenschutz und Insektenschutz. Bei kleinen Mengen und kurzer Lagerzeit einfach kühl und trocken lagern. Oder geben Sie es mit Sichuan-Pfeffer oder Cortex Moutan in ein verschlossenes Glas, kühlen Sie es und nehmen Sie es bei Bedarf heraus. Wenn die Menge groß ist oder über einen langen Zeitraum aufbewahrt werden muss, geben Sie am besten ein Trockenmittel, beispielsweise Kieselgel, an die Stelle, an der Sie den Cordyceps aufbewahren, da der frisch gekaufte Cordyceps etwas feucht ist und bei längerem Lagern leicht schimmelt und von Insekten befallen wird. Wenn Cordyceps Feuchtigkeit ausgesetzt wird, verwandelt er sich in einen Keimling, d. h. der Wurmkörper verwandelt sich in eine hohle Schale und wird nach dem Einklemmen flach, wodurch jedoch die Qualität des Cordyceps nachlässt. Wenn man Cordyceps mit Weißwein besprüht (250 ml Wein pro Kilogramm), ihn nach dem Besprühen mit Wasser abspült und mit Schwefel begast, kann er mehrere Monate vor dem Verfaulen bewahrt werden. Stellt sich heraus, dass Cordyceps feucht ist, sollte er umgehend der Sonne ausgesetzt werden. Bei Insektenbefall können Sie das Holz mit Schwefel begasen oder über Holzkohlefeuer leicht ausbacken und anschließend Schädlinge und Holzreste aussieben.

Tatsächlich machen sich viele Menschen zu große Sorgen über die Frage, ob Cordyceps sinensis gegessen werden kann, wenn er schimmelig ist. Nach der Analyse einiger Ärzte und Fachleute können Dinge wie Cordyceps sinensis nach einer kurzen Verarbeitung wieder verwendet werden, solange das chinesische Kräuterheilmittel nicht besonders stark von Schimmel befallen ist, und haben keine Auswirkungen auf die Gesundheit aller. Gleichzeitig kann jeder einige der oben beschriebenen Verarbeitungsmethoden erlernen.