Warum wird die Schwarze Wolfsbeere grün, wenn sie in Wasser eingeweicht wird?

Da die schwarze Wolfsbeere relativ selten ist, wird sie selten zur Zubereitung von Tee verwendet. Einige Leute stellen jedoch fest, dass die schwarze Wolfsbeere beim Einweichen in Wasser grün wird. Tatsächlich besteht kein Grund zur Sorge. Wenn wir auf so etwas stoßen, sollten wir herausfinden, ob die schwarze Wolfsbeere beim Einweichen in Wasser grün oder schwarz ist, und dann prüfen, ob die von Ihnen gekaufte schwarze Wolfsbeere echt ist. Diese schrittweise Analyse des Problems hilft Ihnen auch dabei, das Problem leichter zu lösen. Lassen Sie uns als Nächstes verstehen, warum die schwarze Wolfsbeere beim Einweichen in Wasser grün wird.

Welche Farbe ändert die Schwarze Wolfsbeere, wenn sie in Wasser eingeweicht wird?

Der Grund, warum die Schwarze Wolfsbeere ihre Farbe ändert, wenn sie in Wasser eingeweicht wird, liegt darin, dass sich die Anthocyane in der Schwarzen Wolfsbeere in Wasser auflösen. Anthocyan ist ein wasserlösliches Pigment, das besonders empfindlich auf Säure und Alkalität reagiert. Es kann je nach Säure und Alkalität der Umgebung seine Farbe ändern. In saurem Wasser ist es violett (lila, purpurrot, eisenrot usw.) und in alkalischem Wasser blau (blau, blaugrün, seeblau usw.). Daher nimmt die schwarze Wolfsbeere je nach Wasser unterschiedliche Farben an. Im Allgemeinen ist sie violett, wenn sie in Mineralwasser eingeweicht wird, und blau, wenn sie zu Hause in Leitungswasser eingeweicht wird.

Schwarze Wolfsbeeren sollten in warmem Wasser unter 60 Grad oder in kaltem Wasser eingeweicht werden. Verwenden Sie kein kochendes Wasser, da die Anthocyane und einige Nährstoffe in der schwarzen Wolfsbeere hohe Temperaturen vertragen. Die Farbveränderung der Schwarzen Wolfsbeere beim Einweichen in Wasser hängt im Allgemeinen mit der Beschaffenheit des Wassers zusammen und hat wenig mit der Schwarzen Wolfsbeere zu tun.

Die Schwarze Wolfsbeere weist aufgrund von Veränderungen des Säure- und Alkaligehalts sowie der Temperatur des Wassers unterschiedliche Blau- und Violetttöne auf.

Wie viel schwarze Wolfsbeere sollte auf einmal in Wasser eingeweicht werden

Im Allgemeinen sind 3-5 g pro Tag für Erwachsene am besten geeignet; es gibt keine strenge Vorschrift, wie viel man jedes Mal hineingeben muss. Sie können alles auf einmal hineingeben und es dann wiederholt aufbrühen, bis es am Ende keine Farbe mehr hat; Sie können auch jedes Mal ein wenig hineingeben und es mehrere Male aufbrühen. Welche Farbe hat die in Wasser eingeweichte schwarze Wolfsbeere?

Wie man schwarze Wolfsbeeren in Wasser einweicht

1. Tasse waschen und Wasser einfüllen: Waschen Sie die Tasse und gießen Sie etwa 400 ml warmes oder kaltes Wasser unter 60 Grad ein.

2. Wolfsbeere hinzufügen: Geben Sie 2 g (ca. 30 Körner) schwarze Wolfsbeere direkt ins Wasser

3. Stehen lassen und trinken: Beobachten Sie, wie die Anthocyane nach und nach freigesetzt werden und die Farbe immer dunkler wird, was für das Auge angenehm ist.

4. Brühvorgang wiederholen: Wenn 1/3 des Wassers übrig ist, mehr Wasser hinzugeben und erneut brühen, bis keine Farbe mehr vorhanden ist.

Wie schmeckt die in Wasser eingeweichte schwarze Wolfsbeere? Neben der nährenden Wirkung ist das größte Merkmal der schwarzen Wolfsbeere, dass sie reich an Anthocyanen ist. Sie ist die Pflanze mit dem höchsten Anthocyangehalt in der Natur und wird als „König der Anthocyane“ bezeichnet. Anthocyane können freien Radikalen und Oxidation wirksam widerstehen und werden sogar als „orale Hautkosmetik“ bezeichnet. Dies belegt auch, dass die schwarze Wolfsbeere in den drei Aspekten „nährend, verschönernd und gesundheitserhaltend“ erhebliche Wirkungen haben kann.

Obwohl es seltsam aussieht, dass die schwarze Wolfsbeere grün wird, wenn sie in Wasser eingeweicht wird, basieren viele Dinge auf Tatsachen und wir können einfach tun, was uns gesagt wird. Wir müssen jedoch sicherstellen, dass die schwarze Wolfsbeere, die wir kaufen, echt ist. Andernfalls kann unser Körper Krankheiten entwickeln, wenn wir mit gefälschter Wolfsbeere getränktes Wasser trinken. Wir können solche Folgen nicht ertragen und wollen sie natürlich nicht sehen.