Wie bewahrt man frischen Ginseng auf?

Ginseng ist ein sehr gutes Stärkungsmittel. Heutzutage lässt die körperliche Fitness vieler älterer Menschen nach. Regelmäßiger Ginseng-Verzehr kann unsere körperliche Fitness effektiv verbessern, das Risiko orthopädischer Erkrankungen verringern und unsere Widerstandskraft gegen Viren verbessern. Viele Menschen wissen jedoch immer noch nicht viel darüber, wie man frischen Ginseng konserviert.

1. Der erste Schritt besteht in der Reinigung. Dazu wird mit einer weichen Bürste der Schmutz und andere Verunreinigungen von der Oberfläche und den Wurzeln des Ginsengs entfernt und anschließend mit klarem Wasser abgespült. Spülen Sie ihn ab, lassen Sie ihn nicht einweichen und vermeiden Sie, ihn lange einzuweichen. Da Ginsenoside, der Hauptbestandteil des Ginseng, gut wasserlöslich sind, verringert sich durch längeres Einweichen der Wirkstoffgehalt. Nach dem Sauberspülen überschüssiges Wasser abschütteln und an einem kühlen und belüfteten Ort trocknen. Nicht über längere Zeit der Sonne aussetzen.

Wenn Sie es für längere Zeit lagern müssen, können Sie es in eine isolierte Box, also eine große Schaumstoffbox, oder in ein separat versiegeltes kleines Paket legen und eine bestimmte Menge Trockenmittel hinzufügen.

2. Da Ginseng mehr Zucker, Schleim und ätherische Öle enthält, kann er leicht durch Feuchtigkeit, Öl, Schimmel, Verfärbungen, Insekten und andere Verderbniserscheinungen beeinträchtigt werden. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Ginseng aufzubewahren:

① Herkömmliche Lagerungsmethode: Um völlig trockenen Ginseng vor der Luft zu schützen, verschließen Sie ihn mit einer Plastiktüte und lagern Sie ihn an einem kühlen Ort.

② Trocknungsmethode mit Trockenmittel: Geben Sie eine angemessene Menge Trockenmittel wie Branntkalk, Holzkohle usw. auf den Boden eines versiegelten Zylinders, Rohrs oder einer Schachtel, wickeln Sie den Ginseng in Papier ein, legen Sie ihn hinein und verschließen Sie ihn fest.

③ Konservierungsmethode bei niedriger Temperatur: Dies ist die ideale Methode. Ginseng sollte vor der Lagerung getrocknet werden. Die beste Aufbewahrungszeit ist zwischen 9 und 16 Uhr, aber Ginseng sollte nicht für längere Zeit der Sonne ausgesetzt werden. Gleichzeitig hat Ginseng für medizinische Zwecke einen gewissen Trockenheitsgrad erreicht. Im Allgemeinen müssen Sie den Ginseng nur 1 bis 2 Stunden am Nachmittag umdrehen. Nachdem er abgekühlt ist, wickeln Sie ihn in eine Plastiktüte, binden Sie die Tüte fest zu und legen Sie ihn in das Gefrierfach des Kühlschranks, damit er lange aufbewahrt werden kann.

Wir müssen einige Methoden zur Konservierung von frischem Ginseng beherrschen, um den Verlust von Nährstoffen im Ginseng zu vermeiden. Ältere Menschen, die regelmäßig Ginseng essen, können die Zähigkeit und Stärke ihrer eigenen Knochen effektiv verbessern und Schmerzen durch orthopädische Erkrankungen wirksam vorbeugen, was uns gute Ergebnisse bringt.