Das ist alles ihm zu verdanken! Männer sind stärker und Frauen sind schöner

Es gibt ein Gemüse, das in China, Japan und westlichen Ländern zu einem beliebten Verkaufsschlager geworden ist. Es hat eine grüne Farbe (manche sind rot) und sieht aus wie eine grüne Paprika. Wenn Sie genau hinsehen, werden Sie feststellen, dass seine Oberfläche Rillen aufweist, was es von einer Paprika unterscheidet. Nach dem horizontalen Schneiden weist jeder Kreis fünf milchig weiße Körner auf, es handelt sich um Okra.

In den letzten Jahren ist die Legende um Okra immer populärer geworden.

Sogar die Gemüsehändler auf dem Markt stellen kleine Schilder auf, auf denen steht: „Okra senkt den Blutzucker, verhindert und behandelt die drei Hochs und ist das ‚Viagra‘ unter den Pflanzen“ und so weiter.

Der Ursprung der Okra

Okra, auch bekannt als gelbe Okra, Okra, Kaffee-Sonnenblume, haarige Aubergine, Hibiskus und „ausländischer Pfeffer“ ... Sie stammt ursprünglich aus Afrika und wurde Anfang des 20. Jahrhunderts aus Indien nach China eingeführt. Dieses Lebensmittel ist im Süden weiter verbreitet. Der essbare Teil ist die Fruchtschale, die es in zwei Varianten gibt: grün und rot. Sie hat eine knackige, saftige Textur, ist glatt und nicht fettig, hat ein einzigartiges Aroma und aus den Samen kann Öl gewonnen werden.

Da Okra immer mehr angebaut wird, sieht man Okra oft auf dem Gemüsemarkt. Sein Wert hat sich allmählich von einem „edlen Gemüse“, das Dutzende Yuan pro Catty kostete, zu einem beliebteren Gemüse gewandelt, und jetzt kann man ein Catty für nur sieben oder acht Yuan kaufen.

Ist Okra wirklich so magisch?

Die Wahrheit über Okra

Laut der „Chinese Food Composition Table 2002“ enthalten 100 Gramm Okra 2 Gramm Eiweiß, 0,1 Gramm Fett, 11 Gramm Kohlenhydrate, 3,9 Gramm unlösliche Ballaststoffe, 310 Mikrogramm Carotin, 4 Milligramm Vitamin C, 45 Milligramm Kalzium, 65 Milligramm Phosphor, 95 Milligramm Kalium, 3,9 Milligramm Natrium, 29 Milligramm Magnesium, 0,1 Milligramm Eisen, 0,23 Milligramm Zink, 0,51 Milligramm Selen usw. Man sieht, dass Okra ein nahrhaftes und gutes Gemüse ist.

Diese Nährstoffe sind jedoch auch in einigen anderen Gemüsesorten enthalten. Der Kalziumgehalt ist nicht so hoch wie bei Raps (153 mg); der Kaliumgehalt ist nicht so hoch wie bei Bittergurke (256 mg); der Magnesiumgehalt ist nicht so hoch wie bei Augenbohnen (43 mg); der Zinkgehalt ist nicht so hoch wie bei Edamame (1,73 mg); der Selengehalt ist nicht so hoch wie bei Zwiebeln (3,91 mg)... Wir müssen das Problem also aus zwei Perspektiven betrachten. Okra ist nur ein gewöhnliches Gemüse.

Der Fett- und Proteingehalt von Okra ist zwar etwas höher als bei gewöhnlichem Gemüse, der Gehalt an Flavonoiden, die im menschlichen Körper antioxidativ wirken, ist jedoch mäßig. Das Besondere daran ist, dass es Koffein enthält. Der Koffeingehalt ist in Tee und Kaffeebohnen relativ hoch. Der Koffeingehalt von Okra ist dem von Kaffeebohnen ähnlich, daher kann es Kaffeebohnen ersetzen, um den Geist zu erfrischen und Müdigkeit zu beseitigen.

Der Wert von Okra

Obwohl Okra nicht wirklich nahrhafter ist als anderes Gemüse, besteht kein Zweifel daran, dass Okra viele positive Auswirkungen auf den Körper hat. Kaufen Sie Okra und essen Sie sie regelmäßig, es ist gut für Ihre Gesundheit.

1. Fördert die Verdauung und schützt den Magen

Die klebrige Substanz der Okra kann die Magen-Darm-Motilität fördern, was sich positiv auf die Verdauung auswirkt und Magen und Darm zugutekommt.

2. Senkung der Blutfette

Die klebrige Substanz in Okra enthält 50 % lösliche Zellulose, die den Serumcholesterinspiegel wirksam senken und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen kann.

3. Toleranz gegenüber Hypoxie

Kann die Hypoxietoleranz verbessern.

4. Schützen Sie die Leber

Das Pektin und die Polysaccharide in Okra schützen die Leber und beugen Verstopfung vor und behandeln sie.

5. Darmkrebs vorbeugen

Die klebrige Substanz der Okra enthält 50 % Zellulose, die sich positiv auf die Darmentleerung, die Entgiftung und die Krebsvorbeugung auswirkt.

6. Kalziumpräparat

Okra enthält nicht nur die gleiche Menge an Kalzium wie frische Milch, sondern ihre Kalziumabsorptionsrate liegt mit 50–60 % sogar einmal höher als bei Milch, sodass sie eine ideale Kalziumquelle darstellt.

7. Gewichtsverlust

Okra ist ein kalorienarmes Lebensmittel und eignet sich gut zum Abnehmen. Es verzögert die Alterung: Der Flavonoidgehalt beträgt 2,8 %, hat eine antioxidative und Anti-Aging-Wirkung und kann Diabetes vorbeugen und behandeln.

8. Ernährung der Nieren

Okra wird auch Okra-Finger genannt. Amerikaner nennen sie „Pflanzen-Viagra“, was ihre nierenstärkende Wirkung zeigt. Es kann die Energie und körperliche Stärke des Mannes insgesamt steigern, was keineswegs mit gewöhnlichen Aphrodisiaka und nierenstärkenden Produkten vergleichbar ist. Okra, das Königliche unter den nierenstärkenden Gemüsen, ist das beste Mittel gegen körperliche Ermüdung.

9. Lindert Müdigkeit

Bei jungen Erwachsenen und Sportlern kann der regelmäßige Verzehr Müdigkeit beseitigen und die körperliche Stärke schnell wiederherstellen. Natürlich gilt dieser Effekt für alle Menschen.

Tabus von Okra

Okra ist reich an Spurenelementen und kann als Gemüse gegessen werden, man sollte jedoch niemals abergläubisch sein und glauben, dass dasselbe Lebensmittel eine magische Wirkung erzielen kann.

Da Okra Calciumoxalat enthält, wird es für Menschen mit Nierensteinen und hohem Harnsäurespiegel nicht empfohlen.

Da sich auf der Oberfläche der Okraschoten kleine Härchen befinden, kann der rohe Verzehr der Okraschoten zu Magen- und Darmschäden führen. Daher ist vom rohen Verzehr abzuraten.

Okra ist von Natur aus kalt und daher nicht für Menschen mit Durchfall geeignet.

Rezeptbeispiel:

1. Okra-Rührei

Zutaten: Okra, Eier, roter Pfeffer, Salz, Öl

üben:

1. Die Okraschoten waschen, in kochendem Wasser blanchieren und anschließend in Stücke schneiden, die rote Paprika in kleine Scheiben schneiden, die Eier in einer Schüssel verquirlen und etwas salzen;

2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Eiermischung hineingießen, unter Rühren braten, bis Stücke entstehen, beiseite stellen;

3. Noch etwas Öl in die Pfanne geben, Okraschoten und Paprika hineingeben und kurz anbraten, die Spiegeleier dazugeben und gut verrühren, nach Belieben salzen und servieren.

2. Gebratene Okra-Wurst

Zutaten: Okra, Wurst, gehackter Knoblauch

üben:

1. Die Okraschoten waschen und in kochendem Wasser blanchieren, dann in Stücke schneiden und die Dampfwurst in Scheiben schneiden;

2. Gehackten Knoblauch in den Topf geben und die Okraschoten anbraten, bis sie zu 70 bis 80 % gar sind. Salz hinzufügen und unter Rühren anbraten. Dann die Wurst dazugeben und servieren.