Die „Ziegeneier“ vom Land sind so toll

Wenn Sie von Ziegeneiern hören, wissen Sie möglicherweise nicht, was das ist. Ziegeneier sind in unserer Heimatstadt ein gebräuchlicher Begriff. Eigentlich werden sie Drei-Medizin-Eier genannt, und an manchen Orten heißen sie vielleicht Drei-Medizin-Bohnen. Wenn Sie immer noch nicht wissen, was es ist, sollten Sie es wissen, wenn Sie Yam sagen.

Der Grund, warum es im Allgemeinen Ziegenei genannt wird, liegt darin, dass dieses Drei-Medizin-Ei vom Aussehen her sehr an Schafskot erinnert. Ich erinnere mich noch an das erste Mal, als ich als Kind Yams-Eier aß. Ich weigerte mich, sie zu essen, mit der Begründung, es sei Ziegenmist und ich wolle sie nicht essen. Egal, was meine Mutter sagte, ich weigerte mich einfach zu essen. Jetzt finde ich das lustig.

Tatsächlich sind Yams-Eier nicht die Samen der drei Kräuter. Yamswurzeln werden mit Yams-Samen angebaut, und Yams-Eier sind die Samen, die an den Ranken wachsen, die auf der Oberfläche der Yamswurzel wachsen. Laut den alten Leuten ist die Form von Yams-Eiern wie die von Nieren. Es gibt ein Sprichwort, dass Gleiches Gleiches ergänzt, und so gab es in meiner Heimatstadt auf dem Land immer ein Sprichwort, dass der Verzehr von Yams-Eiern die Nieren nähren kann.

Die Yams-Eier, die ich als Kind nicht essen wollte, sind heute mein Schatz, denn es ist erwiesen, dass die Drei-Medizin-Eier eine gute Wirkung auf die Ernährung des Körpers haben. Es gibt viele Arzneinahrungsmittel mit Dreifach-Arzneieiern, die eine gute nährende Wirkung auf die inneren Organe des Menschen haben, insbesondere auf Lunge, Niere und Milz.

Früher wurden Yams-Eier trocken und gekocht gegessen, heute ist das anders. Yams-Eier werden gebraten, gedünstet und sogar in kandierten Hagebutten gegessen. Aber mein Favorit ist derzeit das gezuckerte Drei-Kräuter-Ei. Und du? Was kannst du mit dem Yams-Ei machen?