Welche Funktionen, Wirkungen und Verzehrmöglichkeiten haben Perillasamen?

Perillasamen, auch bekannt als Perilla frutescens, sind ein Kraut, das sowohl als Medizin als auch als Nahrungsmittel verwendet werden kann. Die Blätter der Perilla sind lippenförmig und violett. Sie können getrocknet und als Medizin oder zum Kochen verwendet werden. Aus medizinischer Sicht hat es einen scharfen Geschmack und eine warme Wirkung. Es kann zur Behandlung von Erkältungen verwendet werden und hat eine hustenstillende Wirkung. Darüber hinaus können Sie beim Kochen von Fisch und Garnelen einige Perillablätter hinzufügen, um den Fischgeruch zu entfernen und eine entgiftende Wirkung zu erzielen.

Die Wirksamkeit und Funktion von Perillasamen

1. Perillasamen können Krebs bekämpfen

Die Fütterung von spontan hypertensiven Ratten (SHR-SP), die zu Schlaganfällen neigen, mit Perillaöl kann deren Überlebensrate verlängern und ihre Überlebenszeit erhöhen.

2. Perillasamen wirken antibakteriell

0,1 % Perillasamenöl hat eine hemmende Wirkung auf Proteus, Hefe, Schwarzschimmel, Penicillium und viele andere Schimmelpilze in der Natur.

3. Perillasamen können Lern- und Gedächtnisfunktionen verbessern

Sein Wirkstoff ist Perillasamenöl, das die Lern- und Gedächtnisfunktion von Mäusen fördern kann. Diese Wirkung hängt mit dem Gehalt an Nukleinsäureproteinen und Monoamin-Neurotransmittern im Gehirn der Mäuse zusammen.

4. Perillasamen können fischigen Geruch entfernen und den Geschmack verbessern

Perilla enthält flüchtige aromatische Substanzen wie Perillaaldehyd, das häufig verwendet wird, um fischigen Geruch zu entfernen, die Frische zu erhöhen und den Geschmack zu verbessern.

5. Perillasamen wirken blutfett- und blutdrucksenkend

Perillasamen haben eine blutdrucksenkende Wirkung und enthalten als Wirkstoff α-Linolensäure. Perillasamen wirken thrombozytenaggregationshemmend und enthalten als Wirkstoff α-Linolensäure.

Vorsichtsmaßnahmen

Der Verzehr großer Mengen nicht gefrorener Perilla erhöht das Risiko einer SARS-Infektion.

Wie man isst

1. Perilla- und Sesambrei

Rezept: 10 Gramm Perillasamen, 15 Gramm Hanfsamen und 50 Gramm bis 100 Gramm Reis.

Zubereitung: Perillasamen und Hanfsamen zerstampfen, in einen Stoffbeutel geben und mit Reis zu Brei kochen.

Indikationen: Schmiert den Darm und fördert die Darmentleerung. Geeignet für ältere Menschen, Frauen nach der Entbindung, Menschen mit schwacher Konstitution, trockenem Darm und trockenem und hartem Stuhl.

Dosierung und Verabreichung: Nehmen Sie es nach Belieben ein.

2. Sanzi Yangqin Dekokt: Behandlung von Husten und Auswurf

Medizinische Materialien: 9 Gramm Perillasamen, 9 Gramm weiße Senfsamen und 9 Gramm Rettichsamen.

Anwendung: Abkochung mit Wasser, zweimal täglich einnehmen.

Funktion: Behandelt Husten aufgrund einer Milzschwäche, weißen Auswurf und übermäßigen Auswurf.