Wie sollte Tongcao gegessen werden?

Tongcao ist ein traditionelles chinesisches Arzneimittel, das Krankheiten vorbeugen und behandeln kann. Es kann auch in die Ernährung aufgenommen werden. Tongcao hat eine laktationsfördernde Wirkung und kann auf viele Arten eingenommen werden. Frauen können Tongcao und Schweinefüße zusammen zu einer Suppe kochen, was auch gut für den Körper der Mutter ist. Es fördert nicht nur die Milchproduktion, sondern hat auch eine nährende Wirkung.

1. Nehmen Sie eine Schüssel und geben Sie Wasser und Salz in einem Konzentrationsverhältnis von 3 % hinein, um eine Salzlake für die spätere Verwendung herzustellen. Alle Zutaten waschen, einen Teebeutel nehmen, Tragant und Engelwurz hineingeben und beiseite stellen. Die eingeweichten Erdnüsse im Salzwasser aus Schritt 1 einweichen, bis sie weich sind. Die Schweinefüße waschen und in kochendem Wasser blanchieren, um das Blut zu entfernen. Anschließend herausnehmen und in kaltem Wasser abspülen. Nehmen Sie einen Suppentopf und geben Sie Wasser, Schweinsfüße und Erdnuss-Teebeutel hinein. Bringen Sie das Ganze zum Kochen, drehen Sie die Hitze dann herunter und lassen Sie es köcheln, bis die Schweinsfüße und Erdnüsse ganz gar und weich sind. Saflor und Wein in den Topf geben, unter Rühren aufkochen und in einer Schüssel servieren. Geben Sie zur Dekoration Basilikum in die Schüssel und salzen Sie diese beim Essen nach Belieben.

2. Die Schweinshaxen waschen und halbieren. Die Stiele der Pilze entfernen und diese zur späteren Verwendung halbieren. Ingwerscheiben in kochendes Wasser geben, die Schweinefüße kurz blanchieren und beiseite stellen. Den Tongcao kurz mit klarem Wasser abspülen, abtropfen lassen und in einen Baumwollbeutel geben. Alle oben genannten Zutaten und geröstetes Lakritz in einen Schmortopf geben, mit fünf oder sechs Schüsseln Wasser dünsten, bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann eine Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen. Wenn das Huffleisch durchgegart ist, nach Geschmack salzen und die Hitze abstellen. Heben Sie das Tongcao auf und werfen Sie es weg, trinken Sie die Suppe und essen Sie die Schweinsfüße.

3. Kochen Sie zunächst Tongcao und Lulutong in Wasser, um den Saft zu extrahieren. Töten Sie den Karausche, entfernen Sie Schuppen und Innereien, waschen Sie ihn, geben Sie Salz und Wasser hinzu, kochen Sie ihn und entfernen Sie die Gräten. Fügen Sie Fischfleisch, Tongcao- und Lulutong-Saft, Reis und braunen Zucker hinzu, um Brei zuzubereiten. 1 bis 2 Mal täglich warm einnehmen.