Was tun bei einer Pfefferallergie?

Sichuan-Pfefferkörner sind ein einzigartiges Gewürz in China und werden hauptsächlich im Süden meines Landes angebaut. Sie sind scharf und können die Zunge betäuben. Menschen in einigen feuchten Gebieten essen oft Sichuan-Pfefferkörner, um Feuchtigkeit zu entfernen und Wärme zu speichern. Sichuan ist in meinem Land nicht nur für seine Chilischoten berühmt, sondern auch für seine Sichuan-Pfefferkörner. Die in Sichuan produzierten Sichuan-Pfefferkörner sind nicht nur scharf. Es hat außerdem einen frischen Duft und wird von Außenstehenden sehr geliebt. Manche Menschen bilden jedoch keine Antikörper gegen Sichuanpfeffer und sind anfällig für Allergien. Wenn Sie allergisch auf Sichuanpfeffer reagieren, können Sie diese Methoden anwenden, um die allergischen Symptome zu lindern.

1. Erstens sollte Allergikern lebenslang der Verzehr von Pfefferkörnern verboten werden. Zweitens sollten sie darauf achten, mehr Obst und Gemüse zu essen, viel Wasser zu trinken und sich leicht zu ernähren. Schließlich sollten sie im Krankenhaus einen Allergietest machen lassen, um herauszufinden, gegen welche Nahrungsmittel oder Pollen, Staub usw. sie im Allgemeinen allergisch sind, und den Kontakt damit in normalen Zeiten vermeiden.

2. Tatsächlich gibt es derzeit keine wirksame Behandlung für Allergien gegen Chilischoten und Sichuan-Pfeffer. Im Prinzip ist Prävention der einzige Ansatz. Wenn eine Allergie gegen Paprika, Cashews oder Erdnüsse festgestellt wurde, sollten Sie den Kontakt bzw. Verzehr dieser Nahrungsmittel lebenslang vermeiden.

Bei einer allergischen Reaktion auf Sichuanpfeffer können wir nur die Einnahme von Antiallergika wie Loratadin oder Dexamethason empfehlen. Bei juckender Haut können Sie diese mit Schwefelseife waschen, um den Juckreiz zu lindern und Bakterien abzutöten. Trinken Sie viel Wasser, um die Wirkung des Sichuanpfeffers abzuschwächen. Am wichtigsten ist jedoch, rechtzeitig einen Arzt aufzusuchen.

3. Allergische Reaktionen können sich als Juckreiz, Taubheitsgefühl, Schwellung und Kribbeln der Mund-Rachen-Schleimhaut, Taubheitsgefühl und Schwellung der Zunge, juckende Ohren, Niesen und juckende Augen, Schwellung der Lippen und des Gesichts, juckende Haut, Erythem und Quaddeln am ganzen Körper, brennende Schmerzen in Speiseröhre und Magen, Bauchkrämpfe, Erbrechen und Durchfall, Kehlkopfödem, akute Asthmaanfälle und Atembeschwerden, Herzklopfen, Synkope und Schock usw. äußern. Hinweis: Achten Sie zu Beginn besonders auf Juckreiz der Mund-Rachen-Schleimhaut, da dieser sich bis zum anaphylaktischen Schock weiterentwickeln kann.

4. Das Allergen des Sichuanpfeffers stammt aus den Samen, nicht aus der Schale. Sichuanpfeffer ist extrem allergen und selbst eine kleine Menge kann schwere allergische Reaktionen hervorrufen. In schweren Fällen kann ein anaphylaktischer Schock auftreten. Gemäß den einschlägigen Lebensmittelvorschriften in meinem Land darf der Gehalt an Pfefferkörnern im Handel 2 % nicht überschreiten, was bedeutet, dass die Menschen eher Pfefferschalen als Pfefferkörner essen. Patienten, die allergisch auf Sichuanpfeffer reagieren, reagieren manchmal nicht allergisch, wenn sie mit Sichuanpfeffer in Kontakt kommen. Dies kann daran liegen, dass der Sichuanpfeffer, den sie essen, keine Sichuanpfeffersamen enthält oder dass die Allergenität der Sichuanpfeffersamen während der Lebensmittelverarbeitung abnimmt und verschwindet.