So lagern Sie frischen Löwenzahn

Löwenzahn ist eine essbare Pflanze. Löwenzahn lässt sich auf viele Arten verzehren, zum Beispiel indem man ihn in Wasser einweicht, anbraten, kalt mischen oder eine Suppe daraus zubereitet. Frischer Löwenzahn ist besser, da er im Geschmack und Nährwert anderen Löwenzahnsorten überlegen ist. Wer frischen Löwenzahn allerdings gut konservieren möchte, muss gewisse Kenntnisse und Methoden beherrschen.

1. So lagern Sie frischen Löwenzahn

Lufttrocknung: Nach dem Pflücken und Waschen sollten die Löwenzahnblätter weder zum Trocknen in die Sonne gelegt noch bei hohen Temperaturen getrocknet werden. Am besten trocknen Sie die Produkte auf natürliche Weise unter trockenen und belüfteten Bedingungen.

Kühlschrank: Mit klarem Wasser abspülen, um Verunreinigungen zu entfernen, in Plastikfolie oder einen Beutel einwickeln und im Kühlschrank einfrieren. Tauen Sie die Lebensmittel während des Vorgangs nicht auf, sondern warten Sie, bis Sie sie verzehren möchten.

2. Kann Löwenzahn roh gegessen werden?

Löwenzahn ist auch als gelb blühender Löwenzahn, Löwenzahnblüte und Chinesischer Löwenzahn bekannt. Eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Korbblütler. Der Blütenstand ist kapituliert und die Samen haben eine Kugel aus weißem Pappus. Nachdem die Blüten blühen, werden sie vom Wind an neue Orte getragen, um neues Leben hervorzubringen. Es gibt viele Möglichkeiten, frischen Löwenzahn zu essen. Man kann ihn roh essen, mit kalten Gerichten mischen, braten oder als Suppe zubereiten.

Roh gegessen ist er etwas bitter, schmeckt aber köstlich, aromatisch und erfrischend. Es ist auch ganz einfach, ein kaltes Gericht daraus zuzubereiten. Blanchieren Sie den gewaschenen Löwenzahn 1 Minute lang in kochendem Wasser, nehmen Sie ihn heraus, spülen Sie ihn mit kaltem Wasser ab und fügen Sie etwas MSG, Salz, Sesamöl, Essig, zerdrückten Knoblauch und andere Zutaten hinzu. Darüber hinaus lässt sich daraus mit Grüntee, Lakritz, Honig und weiteren Zutaten auch ein hitzeklärender und entgiftender Tee zubereiten.

3. Kann man Löwenzahn über längere Zeit in Wasser einweichen und trinken?

Es hängt hauptsächlich von der persönlichen Gesundheit und körperlichen Verfassung ab. Abgesehen davon schadet alles, auch die beste natürliche und gesunde Nahrung, dem Körper, wenn es im Übermaß oder falsch konsumiert wird.

Löwenzahn selbst hat eine hitzelösende, entgiftende und entzündungshemmende Wirkung, kann viele Symptome behandeln und ist ein sehr nützliches aromatisches Kraut. Wenn Sie Löwenzahn allerdings zu therapeutischen Zwecken verwenden möchten oder wenn Sie unter Allergien oder anderen Erkrankungen leiden, ist von einer Anwendung ohne ärztliche Beratung abzuraten.

Wer gesund ist und sich aus gesundheitlichen Gründen täglich Löwenzahntee zubereiten und trinken möchte, sollte allerdings auch darauf achten, nicht zu viel davon zu trinken, denn Löwenzahn hat von Natur aus eine kühlende Wirkung. Menschen mit Yang-Mangel, äußerer Erkältung sowie schwacher Milz und schwachem Magen sollten es nicht verwenden, da eine übermäßige Dosierung Durchfall verursachen kann.