Häufige Heilkräuter am Straßenrand im ländlichen Raum

Viele chinesische Heilkräuter stellen sehr strenge Anforderungen an ihre Anbauumgebung, doch einige Kräuter findet man überall, sogar am Rand von Landstraßen. Dieses Kraut ist der Löwenzahn. Obwohl Löwenzahn kein besonders wertvolles Heilmittel ist, besitzt er eine gute hitzeableitende Wirkung. Löwenzahn ist an vielen Orten zu sehen und wächst von alleine, ohne dass man ihn besonders pflegen muss.

Löwenzahn ist auch als gelb blühender Löwenzahn, Löwenzahnblüte und Chinesischer Löwenzahn bekannt. Eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Korbblütler. Der Blütenstand ist kapituliert und die Samen haben eine Kugel aus weißem Pappus. Nachdem die Blüten blühen, werden sie vom Wind an neue Orte getragen, um neues Leben hervorzubringen.

Roher Löwenzahn ist reich an Vitamin A, Vitamin C und Kalium und enthält außerdem Eisen, Kalzium, Vitamin B2, Vitamin B1, Magnesium, Vitamin B6, Folsäure und Kupfer. Der spezifische Elementgehalt besteht hauptsächlich aus Wasser. Alle 60 Gramm rohen Löwenzahnblätter enthalten 86 % Wasser, 1,6 Gramm Protein, 5,3 Gramm Kohlenhydrate und etwa 108,8 Kilojoule Kalorien.

Die Löwenzahnpflanze enthält eine Vielzahl gesunder Nährstoffe wie Taraxacin, Taraxacin, Cholecalciferol, organische Säuren, Inulin usw. Von Natur aus süß, leicht bitter und kalt. Es gelangt in die Leber- und Magenmeridiane. Es hat eine harntreibende, abführende, gelbsuchtlindernde und choleretische Wirkung. Es wird zur Behandlung von Hitzetoxinen, Karbunkeln, Wunden, inneren Abszessen, roten und geschwollenen schmerzenden Augen, feuchter Hitze, Gelbsucht, Tröpfeln und Schmerzen beim Wasserlassen, Karbunkelschwellungen und -toxinen, Brustabszessen, Skrofulose, Zahnschmerzen, roten Augen, Halsschmerzen, Lungenabszessen, Darmabszessen, feuchter Hitzegelbsucht und heißem und schmerzhaftem Wasserlassen verwendet. Behandeln Sie akute Mastitis, Lymphadenitis, Skrofulose, Karbunkel, akute Konjunktivitis, Erkältung und Fieber, akute Mandelentzündung, akute Bronchitis, Gastritis, Hepatitis, Cholezystitis, Harnwegsinfektion usw. Löwenzahn kann roh gegessen, gebraten oder als Suppe zubereitet werden. Er ist eine Pflanze, die sowohl als Medizin als auch als Nahrungsmittel verwendet werden kann.

Wie man isst

⑴ Eingelegte Löwenzahnknospen wirken bei regelmäßigem Verzehr geistig erfrischend.

⑵Löwenzahnwurzeln können gegessen oder als Kaffeeersatz verwendet werden.

⑶Aus Löwenzahnblüten kann Wein hergestellt werden.

⑷ Löwenzahnblätter können roh gegessen werden und ihr bitterer Geschmack ergibt einen guten Geschmack, wenn sie mit stark aromatisiertem Öl und Essig gemischt werden.

⑸Löwenzahn kann nicht nur roh, sondern auch gekocht gegessen werden. Gebratener Löwenzahn mit zerkleinertem Schweinefleisch hat eine tonisierende Wirkung auf die Mitte, füllt Qi auf und hat eine entgiftende Wirkung.

⑹Das Blanchieren von Löwenzahn in kochendem Wasser für 1 bis 2 Minuten vor dem Kochen kann die Bitterkeit etwas reduzieren.