Was ist die Verwendung von chinesischer Kräutermedizin Lakritze

Ich glaube, jeder hat schon einmal den Namen Lakritze gehört. Es ist auch als Rohlakritze, Lakritzepulver, Lakritzespitze, Süßwurzel, schönes Gras, Honiggras usw. bekannt. Es kann als Süßstoff verwendet werden, hat die Wirkung, Süße und Duft zu verstärken, und wird hauptsächlich als Gewürz für Lebensmittel, Getränke und Süßigkeiten verwendet. Wissen Sie, wie man Lakritze isst? Hier zeige ich Ihnen, wie man Lakritze zubereitet, genannt Lakritze und eingelegten Kirschrettich mit Mandarinenschale.

1. Gesundheitliche Vorteile:

Orangenschale: Stärkt die Milz, trocknet Feuchtigkeit und löst Schleim, reguliert Qi

Lakritze: befeuchtet die Lunge, lindert Husten, füllt Qi auf und entgiftet

Sichuan-Pfeffer: wärmt das Herz, stoppt Durchfall, lindert Schmerzen

2. Zutaten:

1. Ein halbes Pfund Kirschrettich

2. Zwei Orangenschalen

3. Lakritze 10g

4. Eine Prise Sichuan-Pfefferkörner

5. Zwei Lorbeerblätter

6. 30g Kandiszucker

3. Zubereitung:

1. Reiben Sie die Oberfläche der Orangenschale nach dem Waschen mit Salz ein, um Schmutz und Rückstände wirksam zu entfernen.

2. Die Orangenschale mit Salz einreiben und in Streifen schneiden

3. 1 Schüssel Wasser in den Topf geben, Orangenschale, Lakritze, Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen.

4. Nach dem Aufkochen bei starker Hitze Kandiszucker hinzufügen, auf niedrige Hitze stellen und 10 Minuten weiterköcheln lassen, dann die Hitze abstellen und abkühlen lassen

5. Den Kirschrettich waschen und Kopf und Schwanz entfernen

6. Setzen Sie ein Essstäbchen an die Kante des Rettichs und schneiden Sie ihn diagonal in Scheiben, ohne ihn abzuschneiden.

7. Nachdem Sie eine Seite des Rettichs abgeschnitten haben, drehen Sie ihn um 180 Grad und schneiden Sie ihn diagonal durch, ohne ihn abzuschneiden. So schneiden Sie den Rettich in die Form eines Strohhuts.

8. Den gehackten Kirschrettich mit einer Schicht Salz bestreuen, 5 Minuten marinieren und das Wasser auspressen

9. Den abgekühlten Lakritz-Orangenschalensaft auf den Kirschrettich gießen und vor dem Verzehr die Hälfte davon einweichen lassen.

4. Rezepttipps:

1. Heutzutage befinden sich auf der Oberfläche von Orangenschalen viele Pestizidrückstände. Sie müssen bei der Handhabung besonders vorsichtig sein. Das Einweichen in sauberem Wasser oder wiederholtes Spülen sowie das Einreiben der Oberfläche mit Salz sind ebenfalls gute Möglichkeiten, Rückstände zu entfernen.

2. Orangenschalen sind vielseitig verwendbar. Sie können zu Snacks verarbeitet oder in Wein eingelegt werden. Frische Orangenschalen können jedoch nicht lange als Tee verwendet werden. Da frische Orangenschalen mehr flüchtige Öle enthalten, können sie den Verdauungstrakt reizen und Verdauungsstörungen verursachen. Wenn Sie ihn als Tee verwenden möchten, können Sie ihn leicht verarbeiten und trocknen oder kandieren, um ein besseres Teeergebnis zu erzielen.

3. Orangenschalen haben ein besonderes Aroma und eignen sich sehr gut als Kochzutat.

Nun, das ist das einfache Lakritzrezept, das ich Ihnen heute gezeigt habe. Ich habe auch seine gesundheitlichen Vorteile und die Verarbeitung von Orangenschalen vorgestellt. Ich hoffe, es gefällt Ihnen und Sie können versuchen, es zu Hause zuzubereiten. Möglicherweise erhalten Sie unerwartete Ergebnisse und können neue Rezepte kreieren. Dies ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Freizeit zu verbringen und Ihr Leben bunter zu machen!