Kann man schimmelige getrocknete Vogelnester essen?

Es gibt viele Lebensmittel mit hohem Nährwert in unserem Leben, und mit der kontinuierlichen Verbesserung des Lebensstandards können wir auch die Lebensmittel essen, die wir wollen, was natürlich sehr gut für uns ist, aber das ist nur ein Aspekt. Bevor Sie Lebensmittel essen, sollten Sie am besten die Haltbarkeit der Lebensmittel überprüfen. Schauen wir uns als nächstes an, ob das Vogelnest gegessen werden kann, wenn es schimmelig ist? Auf welche Aspekte müssen wir achten?

Sie dürfen keine schimmeligen Vogelnester essen. Schimmelige Lebensmittel enthalten verschiedene Schadstoffe, die durch den Stoffwechsel der Mikroorganismen entstehen, mit dem bloßen Auge sind sie jedoch nicht zu erkennen. Wenn die Temperatur einen bestimmten Wert erreicht, vermehren sich verschiedene Mikroorganismen, insbesondere Schimmelpilze, in großer Zahl und produzieren giftige Substanzen wie Patulin. Dieses Toxin ist sehr schädlich für den menschlichen Körper. Die Einnahme hinterlässt Folgen und verursacht Symptome einer Schädigung des Nerven-, Atmungs- und Harnsystems, was zu Nervenlähmungen, Lungenödemen, Nierenversagen und sogar krebserregenden Wirkungen führt. Aus diesem Grund sollten keine schimmeligen Lebensmittel gegessen werden. An manchen Orten wird Winterschimmel auch „Winterschimmel“ genannt; in manchen Fällen, wenn der Schimmel auf natürliche Weise verkümmert, spricht man allgemein von „geschütztem Schimmel“.

Vogelnest ist ein wertvolles Stärkungsmittel. Es wird empfohlen, getrocknetes Vogelnest in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 0 und 3 Grad aufzubewahren. Kontrollieren Sie das Vogelnest mindestens alle 15 Tage auf Feuchtigkeit und ändern Sie die Ausrichtung des Vogelnestes (so vermeiden Sie Feuchtigkeitsansammlungen). Wenn Sie das Vogelnest auf diese Weise konservieren, ist es 3 bis 4 Jahre haltbar. Wenn kein Kühlschrank vorhanden ist, können Sie das getrocknete Vogelnest an einem kühlen, trockenen und belüfteten Ort aufbewahren, verschlossen und geschützt vor Sonnenlicht und feuchtem Wetter. Die verschimmelten Teile des Vogelnestes können nur abgeschnitten und weggeworfen werden, die restlichen Teile sind weiterhin normal essbar. Sollte sich in den restlichen, noch nicht verschimmelten Teilen noch Feuchtigkeit befinden, legen Sie diese für eine Nacht in eine Klimaanlage, dann verschwindet die Feuchtigkeit. Nicht dem Sonnenlicht aussetzen.

Bei Vogelnestern mit nur leichten Schimmelflecken können Sie die schimmeligen Teile entfernen, das Vogelnest waschen und trocknen und es kann trotzdem noch gegessen werden, ohne dass die Wirkung beeinträchtigt wird. Wenn das Vogelnest großflächig schimmelt, empfiehlt es sich, es direkt zu entsorgen. Denn die Gesundheit ist das Wichtigste. Der Franchise-Experte für chinesische Restaurants Yangjintang erinnert alle daran, dass Vogelnester am besten an einem belüfteten und trockenen Ort aufbewahrt werden. Wenn Sie das Vogelnest gerade erst nach Hause gekauft haben, sollten Sie besonders darauf achten, ob es zu feucht ist, um Feuchtigkeit und Schimmel zu vermeiden.

Vogelnester haben eine begrenzte Haltbarkeit. Der Schimmel von Vogelnestern wird hauptsächlich durch Schimmel verursacht. Das schimmelige Vogelnest verringert nicht nur seine eigene Qualität und seinen Nährwert, sondern die Vermehrung von Schimmel erzeugt auch sehr starke Giftstoffe, die Lebensmittelvergiftungen, Krankheiten, Krebs, Mutationen usw. verursachen. Es gibt viele Arten von Schimmel. Vogelnest ist ein hochwertiges Stärkungsmittel. Sobald es schimmelt, verursacht es nicht nur wirtschaftliche Verluste, sondern eine versehentliche Einnahme wirkt sich auch auf die menschliche Gesundheit aus. Daher sollten Verbraucher Vogelnester sorgfältig auswählen und beim Kauf auf die Qualität achten.

Die Gründe für das Schimmeln von Vogelnestern hängen hauptsächlich mit dem Wassergehalt der Vogelnester sowie der Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftzirkulation der Umgebung zusammen. Um höhere Gewinne zu erzielen, wenden viele Unternehmen auf dem Markt häufig die Methode an, Vogelnester mit Wasser zu besprühen, um den Wassergehalt der Vogelnester zu erhöhen und so das Gewicht zu erhöhen. Der Wassergehalt einiger Vogelnester beträgt sogar bis zu 80–90 %.

Kann man schimmelige Vogelnester essen? Egal wie wertvoll das Vogelnest ist, wir dürfen es nicht essen, wenn es schimmelig geworden ist. Das ist unserer Gesundheit und unserem besseren Leben zuliebe. Darüber hinaus müssen wir beim Kauf des Vogelnestes besonders vorsichtig sein. Wir müssen es in normalen Geschäften kaufen und dürfen keine gefälschten Vogelnester kaufen, die nicht nur negative Auswirkungen haben, sondern uns auch Geld kosten.