Kann man aus Abalone-Muscheln Suppe machen?

Ich glaube, dass die Menschen im Alltag selten Abalone-Muscheln essen, vor allem, weil Abalone-Muscheln relativ teuer sind und die meisten Familien sie nicht essen. Der Nährwert der Abalone-Schale ist jedoch relativ hoch und man kann aus ihr Suppe machen. Die Suppe enthält mehr Protein und Spurenelemente, was für uns hilfreich ist, um Kalzium zu ergänzen und die Intelligenz zu verbessern.

Zutaten: 6 Seeohren (ca. 300 Gramm), 300 Gramm Schweinesehne und einige Wolfsbeeren.

üben:

1. Entfernen Sie die inneren Organe der Abalone und reinigen Sie sie. Entfernen Sie Faszie und Fett von der Schweinesehne, blanchieren Sie sie und reinigen Sie sie für die spätere Verwendung.

2. Geben Sie 500 ml reines Wasser in den Schmortopf, fügen Sie Abalone und Schweinehaxe hinzu;

3. Den Schmortopf abdecken und mit den Zutaten in den großen Topf geben. 2,5 Stunden im Wasser schmoren lassen. Fügen Sie beim Essen eine angemessene Menge Salz hinzu.

Tipps:

1. Die Suppe muss klar sein. Deshalb sollten Zutaten mit starken Blutflecken vorab blanchiert und anschließend gedünstet werden, dadurch verschwindet der fischige Geruch und die Suppe wird klar.

2. Wenn Sie eine Suppe kochen, können Sie die Abalone zusammen mit den Zutaten in den Topf geben. Wenn Sie eine Suppe zubereiten, geben Sie die Abalone erst hinzu, wenn die Suppe fertig ist, um ein Verkochen zu vermeiden.

3. Abalone-Muscheln sind ein sehr bekanntes chinesisches Heilmittel. Sie können gewaschen und mit anderen Zutaten gekocht werden.

4. Werfen Sie die Abalone-Schale nach dem Verzehr nicht weg. Legen Sie sie nach dem Waschen und Trocknen in die Ecken der Küche, in Schränke und an andere Orte, an denen Ameisen und andere Insekten wahrscheinlich ankommen. Sie kann Insekten wirksam abwehren. Ich habe überall in meinem Haus Abalone-Muscheln verteilt. Es gibt nicht nur keine Ameisen, sondern auch sehr wenige Kakerlaken. Ich denke, es hat etwas mit den Abalone-Muscheln zu tun.

5. Wenn du die Suppe trinken und das Fleisch essen möchtest, schneide das Fleisch in Stücke und schmor es; wenn du es nicht essen möchtest, schneide es nicht, damit das Fleisch beim Schmoren nicht seine Form verliert und schwer zu handhaben ist. Ich wähle normalerweise Letzteres, damit das Fleisch vollständiger ist und weiterverarbeitet werden kann, z. B. für die Zubereitung von Hundertjährigem-Ei-Magerfleisch-Brei oder Schweinefleischpüree mit Knoblauch.

Aus der obigen Einführung, dass man Abalone-Schalen zum Zubereiten von Suppen verwenden kann, sollten Sie, glaube ich, alle ein gewisses Verständnis für die Verwendung von Abalone-Schalen zum Zubereiten von Suppen gewonnen haben. Wenn wir Suppe mit Abalone-Muscheln zubereiten, müssen wir einige Zutaten hinzufügen, um den fischigen Geruch zu entfernen, damit die Suppe klarer wird. Ich hoffe, Sie können sie gut gebrauchen.