Ist Anthocyan ein Pigment?

Heutzutage streben immer mehr Menschen einen gesunden Lebensstil an. Die Bedeutung eines gesunden Lebens liegt darin, gesunde Lebensgewohnheiten zu haben und mehr gesunde Lebensmittel zu essen, um sicherzustellen, dass der Körper so weit wie möglich in einem gesunden Zustand bleibt. Zu einer gesunden Ernährung gehört der Verzehr von viel grünem Gemüse. Dadurch wird unser Körper gesünder. Anthocyane werden aus Pflanzen gewonnen. Sind Anthocyane also Pigmente? Lassen Sie es uns unten vorstellen.

Anthocyan ist ein starkes wasserlösliches Antioxidans. Die Alterung des menschlichen Körpers ist ein oxidativer Prozess. Substanzen mit antioxidativer Wirkung können uns helfen, jung zu bleiben und die Zellvitalität zu erhalten. Der menschliche Körper besteht zu ca. 65% aus Wasser. Anthocyane sind wasserlöslich und können dadurch besser aufgenommen werden.

Anthocyan ist ein wasserlösliches Pigment, dessen Farbe sich je nach Säure- und Alkalitätsgrad der Zellflüssigkeit ändert. Ist die Zellflüssigkeit sauer, ist sie rötlich, ist sie alkalisch, ist sie blau. Anthocyane sind eines der Hauptpigmente, die die Farbe von Blütenblättern und Früchten bestimmen. Es wird über den Phenylpropanoid-Stoffwechselweg und den Flavonoid-Biosyntheseweg produziert. Zu den Faktoren, die die Farbe von Anthocyanen beeinflussen, gehören die Struktur der Anthocyane, der pH-Wert, die Kopigmentierung usw. Die Farbe der Fruchtschale wird durch innere und äußere Faktoren sowie Anbautechniken beeinflusst. Licht kann den Anthocyangehalt erhöhen; hohe Temperaturen können Anthocyane abbauen. Anthocyane sind sekundäre Metabolite der Pflanzen und spielen eine wichtige Rolle in der Physiologie. Die Farben der Blütenblätter und Früchte locken Tiere zur Bestäubung und Samenverbreitung an. Es kommt häufig im Gewebe von Blüten und Früchten sowie in den Epidermiszellen und der Subepidermis von Stängeln und Blättern vor. Der Marktpreis einiger Früchte wird durch die Intensität ihrer Farbe bestimmt.

Anthocyane bieten dem menschlichen Körper zahlreiche Vorteile. Grundsätzlich sind Anthocyane starke Antioxidantien, die den Körper vor Schäden durch schädliche Substanzen, sogenannte freie Radikale, schützen. Anthocyane können zudem die Elastizität der Blutgefäße steigern, die Durchblutung verbessern und die Hautglätte erhöhen, Entzündungen und Allergien hemmen sowie die Gelenkflexibilität verbessern.

Anthocyanpigmente sind tatsächlich in den Staubblättern vieler Pflanzen vorhanden. Viele der Lebensmittel, die wir täglich essen, enthalten Anthocyane. Der Anthocyangehalt dieser Lebensmittel ist jedoch relativ gering. Wenn Sie regelmäßig mehr Anthocyane zu sich nehmen, wird dies Ihrem Körper deutlich zugute kommen. Dadurch kann der Körper bessere Ergebnisse in Bezug auf Gesundheit und Wohlbefinden erzielen.