Wie konsumiert man Maca am besten?

Im Allgemeinen wird der Wurzelanteil der Maca-Pflanze gegessen, da sein Wert hauptsächlich in diesem Anteil liegt. Maca kann getrocknet und als Beilage oder als Heilmittel verwendet werden, frische Maca kann aber auch direkt zum Kochen verwendet werden. Die beste Art, Maca zu verzehren, ist von Person zu Person unterschiedlich, aber die Verwendung zum Kochen ist eine gute Wahl und kann auch den ursprünglichen Nährwert von Maca bewahren. Als nächstes werfen wir einen Blick auf den Nährwert von Maca!

Der Proteingehalt von Maca beträgt mehr als 10 % (der Proteingehalt der Maca-Sorten an den Ufern des Junín-Sees übersteigt 14 %), 59 % Kohlenhydrate, 8,5 % Ballaststoffe, reich an Mineralien wie Zink, Kalzium, Eisen, Titan, Rubidium, Kalium, Natrium, Kupfer, Mangan, Magnesium, Strontium, Phosphor, Jod und enthält die Vitamine C, B1, B2, B6, A, E, B12, B5, der Fettgehalt ist nicht hoch, aber der größte Teil besteht aus ungesättigten Fettsäuren, der Gehalt an Linolsäure und Linolensäure beträgt mehr als 53 % und zu den natürlichen Wirkstoffen gehören Bioalkali, Glucosinolate und deren Abbauprodukte Benzylisothiocyanat, Sterole, Polyphenole usw.

Im Jahr 1999 entdeckten amerikanische Wissenschaftler, dass Maca zwei neue Arten von pflanzlichen Wirkstoffen enthält, Macaamid und Macaen, und stellten fest, dass diese beiden Substanzen einen erheblichen Einfluss auf die Regulierung der menschlichen Hormonausschüttung haben, weshalb Maca auch als natürlicher Hormonmotor bezeichnet wird. Bei der gezielten Erforschung von Maca-Produkten wurden mehrere spezielle Maca-Bioalkaloide entdeckt. Je weiter die Forschung voranschreitet, desto mehr neue Wirkstoffe werden in Maca isoliert und identifiziert.

essbar

Die Wurzeln der Maca können auch direkt zu Saft gepresst werden. Wählen Sie daher frische Maca-Wurzeln. Nachdem Sie den Saft ausgepresst haben, können Sie ihn direkt trinken oder mit Honig verzehren. Beides hat eine gute gesundheitsfördernde Wirkung. Wenn Sie sich oft müde und energielos fühlen, können Sie Maca essen, um die Müdigkeit zu lindern, mehr Energie zu bekommen und die Immunität Ihres Körpers zu verbessern.