Was ist Hopfen?

Viele Leute wissen nicht viel über Hopfen, aber tatsächlich ist Hopfen eine mehrjährige krautige Rebe. Das mit Hopfen gebraute Bier hat eine gute Transparenz und einen guten Glanz und der Schaum ist zart und weiß. Bier-Erdnüsse sind einige der unverzichtbaren Rohstoffe beim Bierbrauen. Darüber hinaus hat Hopfen tatsächlich einen gewissen medizinischen Wert bei der Behandlung von Krankheiten. Er kann auch bei der Diurese und Magenbeschwerden helfen und Magen-Darm-Probleme regulieren.

Hopfen ist eine mehrjährige krautige Kletterpflanze. Die ganze Pflanze hat Widerhaken an den Dornen und der Stängel ist etwa 10 cm lang und hohl. Die Blätter sind gegenständig, eiförmig und haben lange Blattstiele. Der Blütenstand ist achselständig, die männlichen Blüten sind ährenförmig und haben viele blattähnliche Tragblätter, mehr als 10 Paar Auripigment, keine Blütenhülle und während der Fruchtperiode wird eine große Menge einer gelben, pulverartigen Substanz produziert. In den Wäldern an den Hängen der Berge Tianshan und Altai in Xinjiang ist er in großer Zahl wild verbreitet und ist einer der Ursprungsorte dieses Produkts. Das produzierte Bier hat eine gute Transparenz und Glanz, einen zarten, weißen Schaum, ein blumiges Aroma, einen reinen, weichen Geschmack und einen hohen Kohlendioxidgehalt. Hopfen ist der wichtigste Rohstoff für die Bierherstellung. Für die Herstellung von 1.000 Litern Bier werden etwa 1,5 Kilogramm Trockenhopfen benötigt.

Hopfen kann auch zum Brotbacken und zur Behandlung von Krankheiten verwendet werden. Er hat einen hohen medizinischen Wert und wirkt harntreibend und magenstärkend. Seine Kiefernzapfenpräparate wirken gegen Krebs, das ätherische Öl ist wirksam bei der Behandlung von Herzkrankheiten und die enthaltenen Polyphenolverbindungen haben eine gewisse Wirkung bei der Behandlung verschiedener Arten von Entzündungen und Leberschäden durch die Watkin-Krankheit. Die Bitterstoffe im Hopfen, darunter ätherische Öle, Pektin, Tannine, Flavonoide und andere Verbindungen, haben an sich eine offensichtliche pharmakologische Wirkung.

Bazhong ist eines der wichtigsten Hopfenanbaugebiete in Xinjiang. Die Anbaufläche beträgt 520 Hektar, die Erntemenge liegt bei über 3.400 Tonnen. Das exportierte „641“ hat ein starkes Hopfenaroma und ist sehr beliebt.

Ich glaube, dass jeder nach dem Verständnis dieser allgemein bekannten Funktionen des Hopfens ein wissenschaftlicheres Verständnis davon haben sollte! Hopfen wird nicht nur beim Bierbrauen verwendet. Abgesehen davon, dass es unverzichtbar ist, kann sein medizinischer Wert uns auch dabei helfen, einige schwerwiegende Krankheitsprobleme besser zu behandeln und zu lösen.