Lakritzextrakt hat solche Verwendungsmöglichkeiten!

Obwohl Süßholz eine weit verbreitete Pflanze ist, hat es einen sehr großen medizinischen Wert. Es kann sowohl in der chinesischen als auch in der westlichen Medizin verwendet werden. Es wird hauptsächlich zur Behandlung von Milz- und Magenschwäche, Herzklopfen und Kurzatmigkeit, Husten mit Schleim, Virushepatitis usw. verwendet. Es hat auch eine krebshemmende und HIV-hemmende Wirkung. Darüber hinaus kann es auch als Lebensmittelzusatzstoff in verschiedenen Kochmethoden verwendet werden.

1. Wirksamkeit und Verwendung von Lakritzextrakt

Süßholz ist eine Pflanze mit großem medizinischen Wert und wird sowohl in der chinesischen als auch in der westlichen Medizin verwendet. Die westliche Medizin verwendet Lakritze seit dem antiken Griechenland als Expektorans, Hustenstillmittel und Süßungsmittel. In der alten chinesischen Pharmakologie „Shennongs Kräuterklassiker“ wurde Lakritze als Medizin beschrieben, die Muskeln und Knochen stärkt, die körperliche Kraft steigert und Traumata behandelt. Sie wurde als erstklassige Medizin aufgeführt und als König aller Medikamente bezeichnet. Es gibt nur wenige traditionelle chinesische Medikamente, in denen Lakritze nicht verwendet wird.

In der traditionellen chinesischen Medizin gehört Lakritze zu den Meridianen von Herz, Lunge, Milz und Magen. Es hat die Wirkung, die Milz zu stärken und Qi aufzufüllen, Hitze zu beseitigen und zu entgiften, Schleim zu entfernen und Husten zu lindern, akute Schmerzen zu lindern und verschiedene Medikamente zu harmonisieren. Es wird zur Behandlung von Milz- und Magenschwäche, Müdigkeit, Herzklopfen und Kurzatmigkeit, Husten mit Auswurf, Krämpfen und Schmerzen im Unterleib und in den Gliedmaßen, Karbunkeln und Wunden sowie zur Linderung der Toxizität und Wirksamkeit von Arzneimitteln verwendet. Die Dosierung beträgt 1,5–9 mg.

Studien haben gezeigt, dass Lakritze Monoaminooxidase und die diabetesauslösende Aldosereduktase hemmen, Krämpfe und Schmerzen lindern, Virushepatitis vorbeugen und behandeln sowie Altersosteoporose behandeln kann und eine Wirkung gegen Leishmaniose, Krebs und AIDS hat.

Seine Wirkungen spiegeln sich in der Aufhellung und dem Sonnenschutz wider. Die aufhellende Wirkung von Lakritzextrakt wird hauptsächlich dadurch erreicht, dass die Aktivität von Tyrosinase und Dopachrom-Tautomerase (TRP-2) gehemmt und die Polymerisation von 5,6-Dihydroxyindol (DHl) behindert wird, wodurch die Bildung von Melanin verhindert und die Wirkung der Aufhellung der Haut erzielt wird.

In Lakritzextrakten sind die Inhaltsstoffe mit Sonnenschutzeigenschaften im Allgemeinen Flavonoidverbindungen. Aufgrund der konjugierten Natur der Molekülstruktur der Lakritzflavonoide zeigen sie eine starke Absorption sowohl von ultraviolettem als auch von sichtbarem Licht. Moleküle, die hochenergetische Ultraviolettstrahlen absorbieren, gehen vom Grundzustand in den angeregten Zustand über und anschließend vom angeregten Zustand zurück in den Grundzustand, wobei sie harmlose niederenergetische Strahlen freisetzen. Im Vergleich zu synthetischen Sonnenschutzmitteln muss bei der Verwendung als Sonnenschutzmittel kein Lakritzextrakt der Formel mit Antioxidantien versetzt werden. Das Produkt reizt die Haut nicht und weist eine starke, stabile Absorptionskapazität auf.

2. Anwendungsbereich von Lakritzextrakt

Lakritze und ihre Extrakte können in der Medizin vielseitig eingesetzt werden. In China und Japan gilt Lakritze als hervorragende Zutat in der traditionellen chinesischen Medizin. Lakritzeextrakte werden als magenstärkende, ulkushemmende, antiallergische, entgiftende und entzündungshemmende Medikamente verwendet. In chemischen Alltagsprodukten wird Lakritze aufgrund ihrer entzündungshemmenden und hautreizungshemmenden Wirkung als Zutat in Feuchtigkeitscremes, Reinigungsmitteln, Dauerwellenlösungen, Zahnpasten usw. verwendet. Darüber hinaus kann es als natürliches, beruhigendes Reinigungsmittel für die oralen Atemwege verwendet werden.

Lakritze und ihr Extrakt können als Lebensmittelzusatzstoffe verwendet werden, die den Speisen Süße verleihen und den Geschmack verbessern. Sie können Lebensmitteln wie Bier, Getränken, Süßigkeiten, Eiscreme, gebackenen Snacks, Fleischersatzprodukten mit Sojaprotein, Soßen und Sojasoße zugesetzt werden. Wenn Sie Fassbier zur Gärung Lakritze hinzufügen, kann das Bier schaumiger werden und ein anhaltendes Aroma erhalten. Lakritzeextrakt kann als Antioxidans für fettige Lebensmittel verwendet werden. Wenn Sie Sojasauce Lakritzesaft hinzufügen, kann dies den Salzgehalt der Sojasauce verringern und den Geschmack mildern. Die Süße von Lakritz ist milder als die von Zucker und kann die salzige Note von Salz ausgleichen und den ursprünglichen Geschmack von Lebensmitteln hervorheben. Durch die Verwendung als Ersatz für einen Teil des Zuckers kann eine Bräunung aufgrund von zu viel Zucker in Lebensmitteln verhindert werden. Die Anwendung von Lakritzextrakt in Lebensmitteln kann außerdem die Süße erhöhen, den Umami-Geschmack verbessern, den sauren Geschmack und den rohen Fischgeruch verringern usw. In Großbritannien wird Lakritzextrakt mit Zucker, Honig, Weizen usw. gemischt, um den „Ponty Fructose Cake“ herzustellen, der sich sehr gut verkauft. Lakritze und ihre Extrakte können auch in salzigen Lebensmitteln wie Kaugummi, Schokolade, eingelegten Produkten und Meeresfrüchtespezialitäten verwendet werden.