Welche Heilkräuter eignen sich am besten zur Weinherstellung mit Fünffinger-Ginseng?

Der Fünffinger-Ginseng ist auch als „Fünfklauendrache“ bekannt. Es handelt sich um eine Pflanze aus der Familie der Maulbeergewächse und nicht um eine Frucht. Der Fünffingerpfirsich wächst in tiefen Tälern in den Bergen. Er ist berühmt, weil seine Blätter ein bisschen wie fünf Finger aussehen und mit feinen Härchen bedeckt sind. Wenn die Frucht reif ist, sieht sie wie ein Pfirsich aus. In Guangzhou verwendet man für die Zubereitung einer Suppe üblicherweise Fünffingerpfirsich, deren Wirkung Hitze vertreibt, Feuer vertreibt und Rheuma lindert. In den letzten Jahren wurde der medizinische Wert des Fünffingerpfirsichs weithin bekannt gemacht. Experten haben bestätigt, dass Psoralen einer der Hauptbestandteile des Fünffingerpfirsichs ist, der antibakterielle, antivirale, gerinnungshemmende, tumorhemmende, hormonregulierende und andere Wirkungen hat ...

Verwenden Sie es nicht in anderen Bereichen...

Der mit Fünffingerpfirsich getränkte Wein hat ebenfalls eine gute gesundheitspflegende Wirkung. Bei der Verwendung des Fünffingerpfirsichs zur Herstellung von Heilwein ist allerdings bei der Auswahl der Zutaten Vorsicht geboten. Für die Herstellung von medizinischem Wein sollten Sie am besten Fünffingerpfirsiche mit einer Wachstumsperiode von mehr als drei Jahren wählen. Wenn Sie nur Fünffingerpfirsiche mit einer Wachstumsperiode von einem oder zwei Jahren wählen, ist ihre medizinische Wirkung gering und die Wirkung bei der Herstellung von medizinischem Wein ist nicht sehr gut.

Brühmethode

(I) Geheimformel der Rohstoffe zum Brauen von Fünffingerpfirsich-Reiswein (Prozentsatz nach Nettogewicht): Klebreis

Reiswein

Fünffingerpfirsich vorweichen

(II) Geheimrezept chinesischer Heilmittel zum Einweichen in Wein: Roter Hefereis

Wilder Ginseng

Morinda officinalis

Poria

Gelbe Chrysantheme

Chinesische Jujube

Der Prozessablauf beim Brauen von Fünffingerpfirsichwein ist wie folgt (die geheimen Rohstoffverhältnisse sind alle in Prozent des Nettogewichts angegeben):

(1) Die gewaschenen 42–48 Unzen schweren Quinquefolius-Wurzelscheiben 1–2 Stunden lang in einem Dampfgarer dämpfen, 1,5–2,5 Stunden lang mit einem Föhn trocknen, zerkleinern und 40–60 Tage lang in 45–60 Grad heißem, fermentiertem Reiswein mit einer Konzentration von 52–58 Gramm einweichen, die Rückstände entfernen und das Quinquefolius-Vorweichwasser erhalten;

(2) Nach dem Geheimrezept der fünffingrigen Pfirsichreiswein-Braurohstoffe von (a) oben beträgt das Verhältnis (Nettogewichtsprozentsatz) 48-58

Weichen Sie den Klebreis 24 Stunden lang in Wasser ein, kochen Sie ihn, verteilen Sie ihn, und wenn die Temperatur auf 18 bis 20 °C fällt, fügen Sie 0,55 bis 0,75 % Süßweinpulver hinzu, geben Sie ihn in den Weinbereitungstank und fügen Sie nach 34 bis 38 Stunden Gärung 30 bis 45 % Süßweinpulver hinzu.

Der Fermentationsgrad von Klebreis beträgt 15–20 und der Voraufgussgrad von Fünffingerpfirsichen 25–32. Nach der Wärmeisolierung bei 20–28 °C zur Verzuckerung und Fermentation für 25–30 Tage wird durch Auspressen der Fünffingerpfirsich-Reiswein gewonnen.

(3) Geben Sie gemäß dem Geheimrezept für das Einweichen von Wein in chinesischen Arzneimitteln (ii) 1,8–2,5 Stück roten Hefereis, 0,38–0,65 Stück wilden Ginseng, 1,2–1,5 Stück Morinda officinalis, 0,38–0,65 Stück Poria cocos, 0,68–0,9 Stück gelbe Chrysanthemen und 1,8–2,5 Stück Jujube in ein großes Tongefäß, lassen Sie es 2–4 Monate in 45–60 Grad heißem, fermentiertem Reiswein (91,5–93,5) einweichen und filtern Sie es, um chinesischen Bienenwein zu erhalten.

(4) Mischen Sie 70–80 % Quinoa-Reiswein und chinesischen Kräutermedizinwein.

20–30 Gramm Wasser werden vermischt, in mehrere Weinkrüge aus Ton gegeben und 40–60 Stunden lang über Holzkohlefeuer geröstet.