Welche Suppe ist am besten für Cordyceps

Wir alle wissen, dass Cordyceps sinensis ein wertvolles traditionelles chinesisches Heilmittel ist. In den letzten Jahren ist Cordyceps sinensis aufgrund seiner krebshemmenden Wirkung über Nacht zum neuen Liebling der Gesundheitsbranche geworden. Natürlich ist auch der Preis in die Höhe geschossen und die Leute machen oft Cordyceps sinensis-Suppe. Tatsächlich ist Cordyceps sinensis jedoch nahrhafter, wenn es mit anderen Lebensmitteln gedünstet wird. Schauen wir uns also an, welche Suppe mit Cordyceps sinensis am besten und nahrhaftesten ist!

Cordyceps kann auch zum Schmoren von Hühnchen, Ente, Schweinefleisch, Hammelfleisch usw. verwendet werden, aber Sie sollten dabei Folgendes beachten:

Erstens sind aus Sicht der Wirksamkeit und Wirtschaftlichkeit jedes Mal 3–4 Gramm Cordyceps ausreichend, und die beim Schmoren der Suppe hinzugefügte Fleisch- und Wassermenge sollte nicht zu groß sein. Fleisch-, Suppen- und Cordyceps-Rückstände sollten so weit wie möglich aufgegessen werden.

Zweitens sollte die Schmorzeit von Cordyceps nicht zu lang sein, vorzugsweise nicht länger als 2 Stunden, im Allgemeinen reicht etwa 1 Stunde aus, und es ist besser, „langsames Feuer“ zu verwenden, und das Feuer sollte nicht zu hoch oder zu stark sein. Wenn Sie möchten, dass das Fleisch zart ist, können Sie es zuerst eine Weile schmoren und dann den Cordyceps hinzufügen. Cordyceps-Suppe wird üblicherweise vor den Mahlzeiten getrunken. Cordyceps selbst ist als Pilz vegetarisch und muss mit Fleischzutaten kombiniert werden. Zudem müssen auch die Rohstoffe der Fleischzutaten hochwertig sein und Ernährungswissenschaftler empfehlen, nicht zu viel davon zu verwenden. Als Zutat passt beispielsweise am besten der Rand eines Schildkrötenpanzers. Das Kochen von Cordyceps-Rindeneintopf dauert normalerweise 1 bis 2 Stunden. Es ist auch eine gute Idee, ihn zu dämpfen und eine Schüssel vor den Mahlzeiten zu trinken. Wenn Sie Cordyceps-Gerichte zu Hause zubereiten, können die Cordyceps jeweils drei Mal wiederverwendet werden. Nehmen Sie den Cordyceps aus dem letzten Eintopf heraus, bewahren Sie ihn auf und verwenden Sie ihn beim nächsten Eintopf. Geben Sie jedes Mal zwei Cordyceps hinein. Wiederholen Sie diesen Vorgang dreimal, bevor Sie den Cordyceps essen. Dies kann dem menschlichen Körper helfen, seine Essenz vollständig aufzunehmen und zu nutzen.

1. Taubenschmortopf aus Cordyceps sinensis

Material

Taube: eine (ca. 500 Gramm)

Rote Datteln: 3-4

Wolfsbeere: 1-2 Gramm

Cordyceps Longyan: 5 g

1. Reinigen Sie die Tauben und legen Sie sie beiseite (bei der Auswahl von Tauben darf das Taubenblut nicht austreten. Beim Schlachten können Sie sie auch direkt durch Schmoren in Wasser töten, da das Taubenblut nur dann eine nährende Wirkung hat, wenn es im Körper verbleibt und zum Schmoren der Suppe verwendet wird).

2. Die roten Datteln waschen, entkernen und in zwei Hälften teilen. Wolfsbeere, Cordyceps und Ingwer waschen und beiseite legen.

3. Nachdem alle Zutaten vorbereitet sind, können Sie die Taube wahlweise im Ganzen in den Topf geben oder zum Schmoren in Stücke schneiden. Der Herausgeber hat sich entschieden, es in Stücke zu schneiden, um daraus eine Suppe zu machen, die man später leichter verzehren kann.

4. Eine angemessene Menge Wasser in den Schmortopf geben, Taube, rote Datteln, Wolfsbeere und Ingwer hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.

5. Wenn das Wasser kocht, bildet sich auf der Oberfläche des Topfes eine Schicht schaumartiger schwimmender Substanzen. Mit einem Löffel herausfiltern (Tipp: Der Schaum muss entfernt werden, sonst schmeckt die Suppe nicht).

6. Nach 30-minütigem Köcheln bei niedriger Hitze den Cordyceps hinzufügen und vor der Verwendung 40 Minuten bis 1 Stunde köcheln lassen.

2. Cordyceps und Enteneintopf

Material

Eine halbe alte Ente (für zwei Personen), 4 Gramm Cordyceps sinensis, entsprechende Menge Salz, Reiswein und Ingwerscheiben.

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1. Die Ente säubern, in Stücke schneiden und in den Schmortopf geben.

2. Ingwerscheiben, Reiswein, Cordyceps und die entsprechende Menge Wasser hinzufügen und bedecken.

3. Den Schmortopf zum Kochen bringen und dann 1 Stunde köcheln lassen.

4. 2 Stunden warm halten, entsprechende Menge Salz hinzufügen und gut vermischen.

3. Cordyceps-Hühnereintopf

Hauptzutaten: 3000 Gramm Hahn, Hilfszutaten: 20 Gramm Cordyceps sinensis, Gewürze: 15 Gramm Frühlingszwiebeln, 10 Gramm Ingwer, 8 Gramm Salz

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1. Töte das Huhn, entferne Haare und Innereien und wasche es;

2. Frühlingszwiebeln in Stücke und Ingwer in Scheiben schneiden;

3. Das Huhn in den Topf geben, Cordyceps sinensis, Ingwerscheiben, Frühlingszwiebelsegmente, Salz und die entsprechende Menge Wasser hinzufügen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Huhn gar ist.