Wie man Yamsfleischbällchen aus der Inneren Mongolei macht

Die Innere Mongolei ist eine Region im Nordwesten unseres Landes. Sie ist groß und die Ernährung der Menschen ist unterschiedlich. In den letzten Jahren sind viele Köstlichkeiten aus der Inneren Mongolei ins Landesinnere gelangt und erfreuen sich bei den Menschen großer Beliebtheit. Eine davon sind die Yamsfleischbällchen aus der Inneren Mongolei. Aber wie werden die Yamsfleischbällchen aus der Inneren Mongolei hergestellt? Diese Köstlichkeit wird durch Braten zubereitet. Sie können sich im Detail über die spezifische Methode informieren.

Zutaten

2-3 Kartoffeln, etwas Mehl

Eine Tomate und eine Gurke

Eine scharfe Paprika und zwei Koriander

Zwei Schalotten, etwas Öl

2-3 Knoblauchzehen

Laotische Baotou-Spezialität aus der Inneren Mongolei – Schritt-für-Schritt-Rezept für Yams-Fleischbällchen

1. Kartoffeln schälen, waschen, in Streifen reiben, erneut abspülen, dann Mehl hinzufügen und gut vermischen. Die Mehlmenge sollte ausreichen, um die geriebenen Kartoffeln zu bedecken. Wasser in den Topf geben und zum Kochen bringen. Direkt im Dampfgarer 20 Minuten dämpfen.

2. Nutzen Sie die Zeit, in der die Yamsbällchen dämpfen, um eine kalte Suppe zuzubereiten. Bereiten Sie eine große Schüssel vor, gießen Sie mehr als eine halbe Schüssel kochendes Wasser hinein, würfeln Sie dann Tomaten und Chilischoten, schneiden Sie Gurken in Streifen, hacken Sie Koriander, Zwiebeln und Knoblauch, geben Sie sie in die große Schüssel mit kochendem Wasser, fügen Sie Essig, Sojasauce, helle Sojasauce und Salz hinzu, bereiten Sie einen Löffel vor, gießen Sie Öl hinein, schalten Sie die Hitze ein und gießen Sie das heiße Öl über die Zwiebeln und den Knoblauch, Sie können auch einige Sesamkörner hinzufügen. . Nach dem Dämpfen die Yamsbällchen mit der kalten Suppe vermischen.

Beachten Sie die 5 Tabus beim Verzehr von Yams

1. Essen Sie rohe Yamswurzeln

Rohe Yamswurzeln enthalten eine gewisse Menge an Giftstoffen, die leicht zu Vergiftungen führen können, daher sollte jeder vorsichtig sein.

2. Überkonsum

Yams selbst ist mild, enthält aber Östrogen. Übermäßiger Verzehr kann Hormone stimulieren, die bei Frauen eine Endometriumhyperplasie verursachen und während der Menstruation zu Dysmenorrhoe und Bauchschmerzen führen können.

3. Allergikern ist der Verzehr verboten

Der Schleim in der Yamsschale enthält Alkaloide. Bei manchen Menschen kann es zu allergischem Juckreiz und Juckreiz am ganzen Körper kommen.

4. Yam kann nicht zusammen mit Basismedikamenten verwendet werden

Yamswurzeln enthalten Amylase. Bei gemeinsamer Anwendung von Yamswurzel und alkalischen Arzneimitteln machen die alkalischen Arzneimittel die Amylase in der Yamswurzel unwirksam, verringern den Nährwert der Yamswurzel und beeinträchtigen die Aufnahme des Arzneimittels.

5. Essen Sie Yamswurzel und Schweineleber nicht zusammen

Yamswurzeln sind reich an Vitamin C, während Schweineleber Spurenelemente wie Kupfer, Eisen und Zink enthält. Vitamin C beschleunigt die Oxidation und Zerstörung von Metallionen und verringert so seinen Nährwert. Daher ist es nicht ratsam, Yamswurzeln nach dem Verzehr von Schweineleber zu essen.