Die Wirksamkeit und Funktion von Kartoffeln

Kartoffeln sind eine gängige Art der traditionellen chinesischen Medizin. Sie haben viele verschiedene Funktionen und können einige Krankheiten des menschlichen Körpers behandeln. Im Folgenden erfahren Sie mehr über ihre spezifischen Funktionen.

[Andere Namen] Yangyu, Yams-Ei (Illustrierter Katalog der Pflanzennamen und Realitäten), ausländische Süßkartoffel (Chinesischer Gemüseanbau), Kartoffel (Cihai, Ausgabe 1963), Bergkartoffel (Hunan Materia Medica).

[Quelle] Es handelt sich um die Knolle der Kartoffel, einer Pflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse.

[Ursprüngliche Form] Einjährige krautige Pflanze. Die unterirdische Knolle ist oval, 4 bis 8 cm lang und 3 bis 6 cm im Durchmesser. Die Außenhaut ist gelblich-weiß und die Innenhaut weiß. Sie hat Knospen und wächst dicht an den kurzen, kriechenden Stielen. Der oberirdische Stamm ist schwach, 50 bis 90 cm hoch, stark verzweigt, kahl oder kurz weichhaarig. Die Blätter sind gefiedert, wechselständig, mit 3 bis 4 Blättchenpaaren, eiförmig oder elliptisch-eiförmig, 2 bis 7 cm lang, 1,5 bis 4 cm breit, von abwechselnder Größe, an der Spitze stumpf, an der Basis schräg herzförmig, ganzrandig, die Blattadern treten an der Unterseite hervor, auf beiden Seiten spärlich behaart, der Blattstiel 3 bis 5 cm lang. Die Blüten blühen im Sommer an den Enden der Zweige, mit einer rispenförmigen Trugdolde und einem 6 bis 14 cm langen Blütenstiel; der Kelch ist glockenförmig, fünflappig und die Lappen sind linear-lanzettlich; die Blumenkrone ist strahlenförmig, weiß oder lila und hat an der Spitze fünf flache Lappen und leicht dreieckige Lappen; fünf Staubblätter, kurze Staubfäden, längliche Staubbeutel; ein Stempel, oberständiger, zweikammeriger Fruchtknoten, der Griffel ist etwas länger als die Staubblätter und es gibt nur wenige Früchte. Die Beeren sind kugelig.

[Lebensraumverteilung] Es wird in den meisten Teilen meines Landes angebaut.

[Chemische Zusammensetzung] Die Knolle enthält 75,0 % Wasser, 18,5 % Stärke, 0,8 % Zucker, 1,0 % Ballaststoffe, 2,0 % Stickstoff, 0,2 % Fett, 0,9 % Asche usw.; außerdem enthält sie Solanin, dessen Gehalt zwischen 20 mg und mehreren hundert mg pro Kilogramm liegt. Solanum nigrum kommt häufiger in Knospen vor, während es sich bei Knollen hauptsächlich in der Rinde befindet. Die rotschaligen enthalten mehr Solanin als die gelbschaligen, und die unreifen enthalten mehr Solanin als die reifen. Wenn die Schale durch Lichteinwirkung grün wird, steigt der Solaningehalt.

[Pharmakologische Wirkung] Das grüne Knollenfleisch gekeimter Kartoffeln enthält eine kleine Menge Solanin, das für den menschlichen Körper nicht schädlich ist. In einigen Fällen (Lagerung erhöht den Gehalt nicht) kann der Solaningehalt jedoch im Vergleich zum Normalwert um das 4- bis 6-fache ansteigen und sogar 0,4 g/kg überschreiten, und 0,2 g freies Solanin können typische Saponin-toxische Wirkungen hervorrufen. Obwohl die Symptome schwerwiegend sind, sind sie nicht tödlich. Es gibt Berichte über Kinder, die nach dem Verzehr von grünen Kartoffeln an schwerer Magen-Darm-Infektion gestorben sind. Experimente an Ratten haben gezeigt, dass die Injektion von Solanin den Blutzucker erhöhen kann und α- oder β-Adrenozeptorblocker diesen Effekt hemmen können.

【Art und Geschmack】 Süß, neutral.

【Funktionen und Indikationen】 Qi tonisieren, Milz stärken und Entzündungen reduzieren. Behandeln Sie Mumps und Verbrennungen.

【Anwendung und Dosierung】 Zur äußerlichen Anwendung: Auf die betroffene Stelle auftragen. Zur inneren Anwendung: in Wasser kochen oder absudieren.

[Zusätzliches Rezept] ① Zur Behandlung von Mumps: eine Kartoffel. Mahlen Sie den Saft mit Essig und tragen Sie ihn auf die betroffene Stelle auf. Nach dem Trocknen ohne Unterbrechung erneut auftragen. (Hunan-Arzneibuch)

【Auszug】 《*Wörterbuch》

Man kann erkennen, dass der medizinische Wert von Kartoffeln noch immer sehr deutlich ist. Allerdings verträgt nicht jeder Kartoffeln. Das können wir anhand unserer eigenen körperlichen Verfassung beurteilen.