Wie man Suppe mit dem chinesischen Heilmittel Dendrobium kocht

Dendrobium ist ein sehr wertvolles traditionelles chinesisches Heilmittel mit hervorragender nährender und gesundheitspflegender Wirkung. Dendrobium enthält eine Vielzahl von Nährstoffen wie Alkaloide und Aminosäuren und hat die Wirkung, Yin zu nähren, die Körperflüssigkeit zu fördern, den Körper zu stärken und die Sehkraft zu verbessern. Seine gesundheitsfördernde Funktion besteht in der Bekämpfung von Tumoren und der Verhütung von Alterung. Außerdem ist es das beste Nahrungsergänzungsmittel für Gesundheit und Ernährung. Normalerweise wird Dendrobium mit Cordyceps sinensis, Pseudostellaria pseudoginseng, rotem Ginseng und anderen wertvollen Heilstoffen zu Suppen gekocht. Unterschiedliche Kombinationen haben unterschiedliche Wirkungen. Wenn man beispielsweise Dendrobium und Cordyceps zusammen zu einer Suppe kocht, wirkt dies nährend auf Leber und Nieren sowie auf das Yin, was sich sehr gut für Menschen mit Nieren-Yin-Mangel eignet. Sie können sie entsprechend Ihrer eigenen Situation anpassen.

Schweinefleischeintopf mit Dendrobium, Chrysantheme und Astragalus

Zutaten: Je 10 g Dendrobium, Chrysanthemum, Astragalus, Ligustrum lucidum und Cornus officinalis, 15 g Wolfsbeere, 400 g mageres Schweinefleisch und 3 Scheiben Ingwer.

Zubereitung: Die Kräuter kurz einweichen, das magere Schweinefleisch waschen und in Stücke schneiden. Alles in einen Tontopf geben, 2000 ml (ca. 8 Schüsseln) Wasser dazugeben, bei starker Hitze aufkochen, dann 2 Stunden bei geringer Hitze köcheln lassen, anschließend salzen. Für 3~4 Personen.

Geschmortes Schweinefleisch mit Dendrobium, Poria und rotem Ginseng

Zutaten: 25 Gramm Dendrobium, 20 Gramm Poria, 10 Gramm roter Ginseng (alles in chinesischen Apotheken erhältlich), 400 Gramm mageres Schweinefleisch und 3 Scheiben Ingwer.

Zubereitung: Alle Zutaten einzeln waschen, Kräuter kurz einweichen, mageres Schweinefleisch zerkleinern. Zusammen mit dem Ingwer in einen Schmortopf geben, 1250 ml (5 Schüsseln) kaltes, abgekochtes Wasser dazugeben, abdecken und 3 Stunden köcheln lassen. Beim Trinken eine angemessene Menge Salz hinzufügen. Diese Menge reicht für 3 bis 4 Personen.

Der regelmäßige Verzehr von Dendrobium kann das Leben verlängern, weshalb viele Menschen Dendrobium als Stärkungsmittel betrachten und es sehr schätzen. Dendrobium ist von Kopf bis Fuß ein Schatz. Seine Blüten, Stängel und Blätter können zur Behandlung von Krankheiten verwendet werden. Die Stängel der Dendrobium enthalten zahlreiche medizinische Inhaltsstoffe und werden allgemein als Stärkungsmittel verwendet. Dendrobium kann frisch gegessen und zum Kochen oder Entsaften verwendet werden. Eine andere Möglichkeit besteht darin, es zu einem Trockenprodukt zu verarbeiten und es in Suppen oder als Medizin zu verwenden.