Kann man Kletten roh essen?

Kletten sind ein Lebensmittel, das jeder kennt. Sie wachsen in freier Wildbahn und werden auch in großem Maßstab angebaut. Nach dem Ausgraben muss die Klette gereinigt und die Schale vor dem Kochen abgezogen werden. Wenn sie für medizinische Zwecke verwendet wird, kann sie mit Schale gegessen werden. Kann man Kletten also roh essen? Kletten schmecken roh, wenn sie roh sind, und können daher nicht roh gegessen werden. Um den gewünschten Effekt zu erzielen, muss sie vor dem Verzehr gekocht werden. Beim Essen müssen Sie auf die Zubereitungsmethode achten, damit es besser schmeckt. Aus diesem Grund ist es notwendig, Ihnen die detaillierte Zubereitungsmethode der Klette zu erklären.

Gebratene Klette

Material:

Klette, Karotte, getrockneter roter Pfeffer, gekochter weißer Sesam, Sojasauce, Kochwein, in weißem Zucker gebratene Klette

üben:

1. Schälen Sie die Klette, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und schneiden Sie sie mit einem kleinen Messer in kleine Stücke, als würden Sie einen Bleistift anspitzen.

2. In Wasser mit weißem Essig einweichen, um Verfärbungen zu vermeiden.

3. Die Klettenscheiben 10 Minuten in Essigwasser einweichen, anschließend herausnehmen und abtropfen lassen. Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie mit einem Messer, wie Sie einen Bleistift anspitzen, in kleine Stücke. Entfernen Sie die Kerne aus den getrockneten Chilischoten und schneiden Sie sie zur späteren Verwendung in kleine Kreise.

4. Einige weiße Sesamkörner in einer Bratpfanne bei niedriger Hitze rösten und dann beiseite stellen.

5. Etwas Öl in die Pfanne geben und die getrockneten Chiliringe bei geringer Hitze anbraten.

6. Kleine Kletten- und Karottenscheiben dazugeben und bei hoher Hitze zwei bis drei Minuten unter Rühren braten.

7. Einen kleinen Löffel Kochwein, einen Löffel Zucker und zwei Löffel helle Sojasauce dazugeben und schnell und gleichmäßig unter Rühren braten.

8. Mit gerösteten weißen Sesamkörnern bestreuen und servieren.

Gebratene Klette mit scharfer Sauce

Material:

1 lange Klettenwurzel, 1 Handvoll Koriander, 1-2 Knoblauchzehen, gebratene Klette mit würziger und vegetarischer Sauce

üben:

1. Die Klette schälen, schräg in dicke Scheiben schneiden und anschließend in Wasser mit etwas Essig einlegen, damit sie nicht schwarz wird.

2. Etwas Öl in den Topf geben, die Klette abtropfen lassen, hineingeben und bei geringer Hitze braten, bis die Oberfläche goldbraun ist. Nach dem Herausnehmen aus dem Topf überschüssiges Öl mit einem Fettabsaugungspapier aufsaugen.

3. Die Knoblauchzehen fein hacken. Etwas Öl im Topf lassen, den gehackten Knoblauch hineingeben und bei niedriger Hitze anbraten, bis er duftet. 1 Löffel helle Sojasauce, etwas Zucker und einen halben Teelöffel Essig hinzufügen und gut verrühren.

4. Den Koriander hacken, die gebratene Klette dazugeben, die Soße darübergießen, etwas Sesamöl darüberträufeln und gut vermischen.

Kann man Kletten roh essen? Nein, sie können nicht roh gegessen werden. Viele Leute wissen nicht, was Kletten sind, und wissen nicht, wie man sie isst. Auf dem Markt werden nur sehr wenige Kletten verkauft. Natürlich kennen manche Stadtbewohner Kletten sehr gut. Sie werden ähnlich wie gewöhnliches Gemüse gegessen. Sie können sie wie Radieschen, Lotuswurzeln und andere Lebensmittel zubereiten. Sie können sie braten oder eine Suppe daraus machen. Sie können der Suppe Fleisch hinzufügen, dann sind Geschmack und Aroma aromatischer und der Nährwert vernünftiger.