Die Wirksamkeit und Funktion von Amaranthus retroflexus

Amaranth ist ein wildes Gemüse, das um uns herum wächst, aber viele Menschen kennen es nicht. Es ist hauptsächlich an feuchten und gut beleuchteten Orten verbreitet. Amaranth hat eine hervorragende Wirkung bei der Versorgung unseres Körpers mit vielen Nährstoffen wie Carotin und Vitamin C. Aber Amaranth ist nicht nur ein Nahrungsmittel, sondern hat auch viele medizinische Vorteile. Lassen Sie uns gemeinsam mehr darüber erfahren.

Die Stängel von Amaranthus retroflexus sind aufrecht, kräftig, hellgrün und dicht mit kurzen Haaren bedeckt; die Blätter sind rhombisch-eiförmig oder elliptisch-eiförmig, an der Basis keilförmig und weich behaart; die Blütenhüllblätter sind an der Spitze spitz oder konkav und weisen eine kleine Vorwölbung auf. Amaranthus retroflexus ist hauptsächlich in Nordostchina, Nordchina, Nordwestchina, Shandong, Taiwan, Henan und anderen Orten verbreitet. Es wächst hauptsächlich an Hügeln, Straßenrändern, in der Wildnis, auf Brachland, an Feldrändern, in Gräben, Flussufern usw.

Ernährungsphysiologische Vorteile von Amaranthus retroflexus

Amaranth ist reich an Eisen, Kalzium, Carotin und Vitamin C. 100 Gramm zarte Stängel und Blätter enthalten 5,5 Gramm Eiweiß, 0,6 Gramm Fett und 8 Gramm Kohlenhydrate.

Amaranthus retroflexus ist von Natur aus kühl und hat einen süßen Geschmack. Es hat die Wirkung, Hitze zu beseitigen und die Sehkraft zu verbessern, Urinieren und Stuhlgang zu fördern, zusammenziehend und Schwellungen zu reduzieren, zu entgiften und Ruhr zu behandeln sowie entzündungshemmend und blutstillend zu wirken. Kann zur Behandlung von Hämaturie, inneren Hämorrhoidenblutungen, Mandelentzündung, akuter Enteritis und anderen Erkrankungen eingesetzt werden.

Wie man Amaranthus retroflexus isst

Amaranthus retroflexus wird im Frühjahr und Sommer gesammelt. Seine essbaren Teile sind die zarten Stängel und Blätter. Nach dem Pflücken wäscht man sie mit klarem Wasser, blanchiert sie dann eine Weile in kochendem Wasser, nimmt sie dann heraus und isst sie kalt oder braten sie. Das darin enthaltene Kalzium wird vom menschlichen Körper leicht aufgenommen und das reichhaltige Eisen kann in Zellen Hämoglobin synthetisieren, das bei der Hämatopoese und dem Sauerstofftransport eine Rolle spielt. Es ist als „blutregenerierendes Gemüse“ bekannt. Amaranth enthält eine Vielzahl von Aminosäuren, insbesondere Lysin, das für den menschlichen Körper notwendig ist. Es kommt jedoch in geringeren Konzentrationen in Getreide wie Mais, Weizen und Reis vor. Daher ist der regelmäßige Verzehr von Amaranth sehr gesundheitsfördernd.

Da Amaranthus retroflexus von Natur aus kalt ist, sollten Menschen mit Milzschwäche und weichem Stuhl ihn mit Vorsicht verwenden und ihn nicht zusammen mit Krabben essen.

Die therapeutische Wirkung von wildem Amaranth

1. Fördert die Blutgerinnung: Wilder Amaranth ist sehr reich an Eisen und Kalzium, was die Blutgerinnungsfunktion fördern, die hämatopoetische Funktion verbessern und die Hämoglobinmenge im menschlichen Körper erhöhen kann.

2. Mehr Kalzium: Wilder Amaranth ist sehr reich an Kalzium, was sich sehr positiv auf das Wachstum und die Entwicklung von Kindern auswirkt. Das Kalzium in wildem Amaranth wird vom menschlichen Körper sehr leicht aufgenommen und fördert das Wachstum und die Entwicklung von Zähnen und Knochen. Auch ältere Menschen können durch den Verzehr von wildem Amaranth ihre Knochengesundheit verbessern und Osteoporose vorbeugen.

3. Gewichtsverlusteffekt: Regelmäßiger Verzehr von wildem Amaranth kann die Ausscheidung von Giftstoffen im Körper fördern, Verstopfung vorbeugen und einen Gewichtsverlusteffekt erzielen.

4. Eisenergänzung: Regelmäßiger Verzehr von wildem Amaranth kann auch Ischämien im menschlichen Körper vorbeugen. Menschen mit Anämie sollten besonders mehr wilden Amaranth essen. Die Wirkung einer Eisenergänzung ist sehr offensichtlich. Dies liegt daran, dass das im wilden Amaranth enthaltene Eisen leichter vom menschlichen Körper aufgenommen werden kann.