Wie man Yunzhi isst

Yunzhi ist ein weit verbreitetes chinesisches Heilmittel. Viele Menschen haben vielleicht noch nie davon gehört und kennen seine Wirkungen nicht. Tatsächlich hat Yunzhi eine breite Palette von Wirkungen. Eine sehr verbreitete ist der Yunzhi-Honigtee, der Jujube und Honig enthält. Nach dem Kochen kann er die Milz und den Appetit stärken, das Blut nähren und den Geist beruhigen, Feuchtigkeit entfernen und Husten und Schleim lindern, daher ist der Nährwert sehr hoch.

1. Yunzhi Honigtee

Zutaten: 60 Gramm Jujube, entsprechende Mengen Yunzhi und Honig.

Zubereitung: 1. Versicolor und Jujube waschen. 2. Wasser hinzufügen und zusammen kochen. Beim Essen Honig hinzufügen und anstelle von Tee trinken.

Wirksamkeit: Rote Datteln wirken tonisierend bei Mangelerscheinungen und regenerieren Qi, nähren das Blut und beruhigen den Geist, stärken Milz und Magen. Yunzhi stärkt die Milz und beseitigt Feuchtigkeit, lindert Husten und Asthma, beseitigt Hitze und entgiftet und wirkt gegen Tumore. Es ist ein gutes Gesundheitsprodukt für Patienten mit schwacher Milz und schwachem Magen, unzureichendem Qi und Blut, Müdigkeit, Schwäche, Schlaflosigkeit und Verträumtheit.

2. Yunzhi Gantai

Zutaten: Coriolus versicolor-Extrakt, Lipopolysaccharide. Wirkung: Immunmodulator. Wird hauptsächlich zur Behandlung akuter und chronischer aktiver Hepatitis verwendet. Dosierung und Verabreichung: Oral, jeweils 5 g, 2–3 Mal täglich.

3. Yunzhi Entgiftungssuppe

Zutaten: entsprechende Mengen Versicolor, Bupleurum, Weiße Pfingstrosenwurzel, Artemisia Capillaris, Rhizoma Cyperi und Scutellaria baicalensis sowie 2 kandierte Datteln. Methode: 4 Schüsseln Wasser zum Kochen bringen, bis 1 Schüssel übrig ist. Yunzhi hat eine sehr harte Konsistenz und kann nicht zum Kochen verwendet werden. Es kann nur zur Zubereitung von Suppe verwendet werden und hat einen bitteren Geschmack.

Wirkung

Der Hauptwirkstoff in Coriolus versicolor ist Coriolus versicolor-Polysaccharid, das eine immunmodulatorische Funktion hat und ein guter Immunverstärker ist. Es hat die Wirkung, die Funktion und Erkennungsfähigkeit von Immunzellen zu verbessern und die Menge an IgM zu erhöhen. Coriolus versicolor-Polysaccharid hat auch eine leberschützende Wirkung, kann die Serumtransaminase deutlich senken und hat eine signifikante reparierende Wirkung auf Lebergewebeläsionen und Lebernekrosen.

Kultivierungstechnologie von Coriolus versicolor

Yunzhi ist von Natur aus kalt, hat einen leicht süßen Geschmack und hat eine hitzelösende und entzündungshemmende Wirkung. Moderne medizinische Forschungen belegen, dass aus den Fruchtkörpern, dem Myzel und der Fermentationsbrühe von Coriolus versicolor extrahierte Polysaccharide eine starke Wirkung gegen Krebs haben und in Japan als Antitumormittel eingesetzt werden. Neben der Anwendung bei Hepatitis wurde es auch mit zufriedenstellenden Ergebnissen zur Vorbeugung und Behandlung von Leberkrebs erprobt. Es hat eine gute therapeutische Wirkung bei chronischer Bronchitis, chronischer aktiver Hepatitis usw. China hat Präparate wie „Yunzhi Liver Peptide“ für den klinischen Einsatz entwickelt. Yunzhi ist in großen Mengen wild vorhanden und kann problemlos künstlich angebaut werden. Der Anbau kann je nach Marktnachfrage erfolgen.

Wachstumsbedingungen

1. Temperatur: Myzel ist sehr anpassungsfähig und kann bei 3–31 °C wachsen, wobei die optimale Temperatur bei 25–28 °C liegt; die optimale Wachstumstemperatur für Fruchtkörper liegt bei 25–30 °C.

2. Luftfeuchtigkeit: Beim Anbau von Holzstämmen muss der Feuchtigkeitsgehalt 42–47 % betragen; beim Anbau von Beutelmaterial beträgt der Feuchtigkeitsgehalt des Kulturmediums etwa 60 %. Wenn Fruchtkörper entstehen, muss die relative Luftfeuchtigkeit 85 bis 90 % betragen. Wenn sie unter 80 % oder über 95 % liegt, ist das Wachstum schlecht.

3. Luft: Versicolor ist ein aerober Pilz. In einer gut belüfteten Umgebung wächst das Myzel schnell und die Fruchtkörper entwickeln sich gesund.

4. Licht: Myzel benötigt zum Wachsen kein Licht, Fruchtkörper hingegen benötigen die Stimulation durch Streulicht und haben die Eigenschaft, in Richtung Licht zu wachsen.

5. Säure und Alkalität: Es bevorzugt eine saure Umgebung und wächst gut bei einem pH-Wert von 4–5,6.