Medizinischer Wert der Artischocke

Haben Sie schon einmal von Artischocken gehört? Diese Zutat wächst hauptsächlich in Gebieten mit mediterranem Klima und ist für die Menschen dort ein beliebtes Gericht. Welchen magischen medizinischen Wert hat also diese Lebensmittelzutat, die in einer besonderen Umgebung wächst, und wie kann sie unserer körperlichen Entwicklung helfen? Lassen Sie uns den wichtigen Wert der Artischocke würdigen, der in diesem Artikel vorgestellt wird.

Wenn wir den medizinischen Wert der Artischocke in unserem Leben verstehen, kann uns das beim Verzehr von Artischocken eine große Hilfe sein. So können wir den medizinischen Wert dieses Nahrungsmittels besser nutzen und es in unserem täglichen Leben weit verbreiten.

Einführung

Artischocke ist eine mehrjährige krautige Pflanze der Gattung Cynara in der Familie der Korbblütler. Artischocken wurden ursprünglich an der Mittelmeerküste angebaut und haben sich aus Kardonen entwickelt. Um das Jahr 2000 wurden Artischocken über Shanghai in mein Land eingeführt und werden heute an verschiedenen Orten, beispielsweise in Shanghai und Yunnan, angebaut.

Merkmale der chinesischen Medizin

1. Diuretikum

Artischocken haben die Wirkung, das Lungen-Qi zu reinigen, Schleim zu entfernen, Hitze zu beseitigen und die Diurese zu fördern. Artischocken können die Hitze im menschlichen Körper beseitigen und haben eine hitzelösende, feuchtigkeitsbeseitigende und harntreibende Wirkung.

2. Hitze abbauen und entgiften

Artischocken haben eine kühlende Wirkung und können Hitze ableiten, entgiften und die Haut nähren.

Die Tragblätter und Blütenknospen der Artischocken können als Gemüse gegessen werden und die Wurzeln können als Medizin verwendet werden, da sie die Leberfunktion verbessern und eine harntreibende Wirkung haben.

Artischockenblütenknospen sind sehr nahrhaft. 100 Gramm essbarer Teil enthalten 86,5 % Wasser, 2,8 Gramm Eiweiß, 0,2 Gramm Fett, 9,9 Gramm Kohlenhydrate, 160 internationale Einheiten Vitamin A, 0,06 Milligramm Vitamin B1, 0,08 Milligramm Vitamin C, 11 Milligramm Vitamin B, 51 Milligramm Kalzium, 69 Milligramm Phosphor und 1,1 Milligramm Eisen. Die Blätter enthalten Cynarin, das bei der Behandlung von chronischer Hepatitis und der Senkung des Cholesterinspiegels wirksam ist. Die Stiele und Blätter können nach dem Einweichen gekocht werden und haben einen frischen Geschmack. Die Stängel und Blätter werden in der Medizin zur Herstellung von Verdauungstabletten und Aperitifs verwendet. Essbare Bestandteile sind Hülle und Blütenboden der Blütenknospen, die ein kastanienähnliches Aroma verströmen und frisch verzehrt, zu Saucen verarbeitet, als Suppeneinlage verwendet oder in Konserven getaucht werden können. Derzeit liegt der weltweite Jahresbedarf an Artischockenkonserven bei über 100.000 Tonnen. Artischockenkelche werden auch kandiert.

Zum Verzehr die Blütenknospen in kochendes Wasser geben und 25 bis 45 Minuten garen. Wenn sich die Kelchblätter leicht öffnen, herausnehmen, die Deckblätter abziehen, den Blütenboden in Scheiben schneiden, beides in einen Topf geben, mit feinem Salz bestreuen und eine Weile marinieren, herausnehmen und das Wasser auspressen, mit Gewürzen vermischen und einen Salat daraus machen. Oder mischen Sie es mit einem Teig aus Eiern, Stärke usw., braten Sie es in einer Ölpfanne, bis die Oberfläche goldbraun ist, nehmen Sie es aus dem Öl, lassen Sie es abtropfen und essen Sie es mit Pfeffersalz. Sie haben alle einen einzigartigen Geschmack.

Durch die ausführliche Einführung im Artikel glaube ich, dass jeder ein gewisses Verständnis für den medizinischen Wert der Artischocke hat. Wenn Sie zu den Freunden gehören, die gerne Artischocken essen, wird Ihnen das Wissen um ihren medizinischen Wert sicherlich dabei helfen, Artischocken in Ihren Alltag zu integrieren. Ich hoffe, dass diejenigen unter Ihnen, die in einer Umgebung leben, in der Artischocken wachsen, mehr über den medizinischen Wert einiger häufig verzehrter Gemüsesorten erfahren.