Die Wirksamkeit und Funktion von Soße

Wie wir alle wissen, ist Soße eine weit verbreitete medizinische Zutat mit langjähriger Geschichte. Sie kann auch viele Krankheiten behandeln. Lassen Sie uns etwas über den medizinischen Wert von Soße erfahren.

[Quelle] Es handelt sich um eine Paste aus Mehl oder Bohnen, die gedämpft, fermentiert und dann mit Salz und Wasser versetzt wird.

【Chemische Zusammensetzung】 Die Hauptrohstoffe der Soße sind Sojabohnen oder Mehl. Die allgemeine chemische Zusammensetzung von jeweils 100 Gramm Soße ist wie folgt:

【Art und Geschmack】Salzig, kalt.

[Eintritt in die Meridiane] Tritt in die Magen-, Milz- und Nierenmeridiane ein.

【Funktionen und Indikationen】Wärme entfernen und entgiften. Behandelt Bienen-, Skorpion- und Insektenstiche sowie durch heißes Wasser oder Feuer verursachte Verbrennungen.

【Hinweis】 In der „Sui Xi Ju-Diät“ heißt es: „Wenn Sie es essen, wenn die Kruste gerade abgefallen ist, wird die Kruste schwarz.“

[Zusätzliches Rezept] ① Behandlung von Vergiftungen durch verschiedene Medikamente, Insekten und Tiere, die dem Menschen schaden: Waschen Sie die Bohnenpaste mit Wasser, um den Saft zu entfernen, zerdrücken Sie eine Tasse Bohnenpaste und trinken Sie sie mit weißer Suppe. Dann zerdrücken Sie die Bohnenpaste und tragen Sie sie auf die verletzte Stelle auf. (Die authentischen Rezepte)

【Diskussionen verschiedener Gelehrter】 „Ben Cao Jing Shu“: „Nach den verschiedenen Soßenarten kann nur die lang gereifte Bohnensoße als Medizin verwendet werden. Sie schmeckt salzig, sauer, kalt und scharf, sodass sie Hitze beseitigen, Reizbarkeit und Toxizität durch heißes Wasser oder Feuer lindern kann. Sie kann alle Fisch-, Fleisch-, Gemüse- und Pilzgifte abtöten. Der „Ben Cao“ sagt, dass sie alle Arten von Arzneimittelgiften abtöten kann, was falsch ist. Es gibt auch Ulmensamensoße, die würzig und köstlich schmeckt, alle Arten von Insekten tötet, das Wasserlassen und den Stuhlgang fördert und schlechtes Magen- und Herz-Qi lindert; Beifußsoße hat die gleiche therapeutische Wirkung.“

【Auszug】 《*Wörterbuch》

[Quelle] Aus „Ming Yi Bie Lu“; 1. Tao Hongjing: Sojasauce wird hauptsächlich aus Bohnen hergestellt, reiner Weizen ist selten. Jetzt sollte es Sommer sein, und je länger er ist, desto besser. Es gibt auch Fleischsaucen und Fischsaucen, die nicht für medizinische Zwecke verwendet werden.

Die Verwendungsrate von Soße ist in der traditionellen chinesischen Medizin noch immer sehr hoch und sie kann zur Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten eingesetzt werden. Wir sollten die Soße erst essen, wenn wir uns über ihre Wirkung und Funktion im Klaren sind. Ich hoffe, dass nicht alle unachtsam essen.