So erkennen Sie die Echtheit von Safran

Viele Freunde kennen Safran möglicherweise nicht, da sie im Alltag kaum damit in Berührung kommen. Tatsächlich ist Safran auch eine Art chinesisches Heilmittel. Es hat viele Vorteile für den menschlichen Körper, beispielsweise fördert es die Durchblutung und beseitigt Blutstauungen, behandelt Angstzustände und Depressionen, behandelt Amenorrhoe bei Frauen und so weiter. Tatsächlich werden auf dem Markt viele gefälschte Safranprodukte verkauft, daher muss jeder wissen, wie er die Echtheit von Safran erkennen kann.

1. Beobachtungsmethode zur Unterscheidung der Echtheit von Safran

Der als Medizin verwendete Teil des Safrans ist der vollständig rote Teil an der Spitze der Narbe des Stempels der Safranblüte. Nach dem Pflücken und Trocknen werden daraus rote Fäden mit trompetenförmigen Wölbungen an der Spitze. Durch Beobachtung können Sie gefälschte Produkte identifizieren, die aus Färberdistel hergestellt sind, sowie gefälschte Produkte, die mit essbarem Klebstoff gefärbt und zerkleinert sind.

Auf den Vergleichsbildern von Safran und Safran oben können wir den Unterschied zwischen Safran und Safran deutlich erkennen. Safran ist ein Bündel von Fäden, während Safran ein Bündel kleiner Blüten ist. Es ist sehr einfach, Safran durch Beobachtung von anderem Safran zu unterscheiden.

Mit der Beobachtungsmethode lässt sich auch gefälschter essbarer Kleber identifizieren, der gefärbt und zerkleinert ist, allerdings erfordert sie eine gewisse Erfahrung und ist für den Normalanwender etwas schwierig. Die künstlich gefärbten und geschredderten Produkte werden mit Werkzeugen geschnitten, anstatt natürlich zu wachsen, sodass an den Kanten deutliche Schnittspuren vorhanden sind. Obwohl die Oberseite dicker geschnitten ist, gibt es keine trompetenförmige Ausdehnung. Die natürliche Aufweitung an der Spitze des Filaments ist im Filamentdetailbild oben zu sehen. Erfahrene Freunde können die Beobachtungsmethode verwenden, um gefälschte, mit essbarem Klebstoff gefärbte und geschredderte Produkte zu identifizieren, während unerfahrene Freunde weiterhin die folgende Einweichmethode zur Identifizierung verwenden können.

2. Einweichen in Wasser, um die Echtheit von Safran zu bestimmen

Die Einweichmethode wird hauptsächlich verwendet, um gefärbten, gefälschten Safran zu identifizieren. Obwohl die Safranfäden rot sind, sind ihre Wirkstoffe bei relativ geringer Konzentration gelb. Die gefärbten Fälschungen können nur rot gefärbt werden und werden rot, wenn sie in Wasser eingeweicht werden. Die Methode zur Identifizierung von Safran durch Einweichen in Wasser besteht darin, einige Safranfäden als Probe zu entnehmen, sie in eine mit heißem Wasser gefüllte weiße Porzellanschüssel zu legen und dann die Farbänderung des Wassers zu beobachten. Echter Safran gibt deutlich erkennbar gelbe Wirkstoffe aus den Fasern ab, die das Wasser schließlich goldgelb färben. Die gefärbten Fälschungen färbten das Wasser hellrot.

3. So erkennen Sie die Echtheit von Safran durch die Wischmethode

Die Wischmethode wird hauptsächlich auch zur Identifizierung von gefärbtem, gefälschtem Safran verwendet. Die Vorgehensweise zur Identifizierung von Safran durch Wischmethode besteht darin, eine Probe von Safranfäden zu entnehmen, sie dann kräftig auf weißem Papier zu reiben und dann die Farbe der Wischspuren zu betrachten. Die Spuren von echtem Safran erscheinen gelb oder orange, und die Wischspuren von gefärbtem künstlichem Safran sind rot. Wenn die Markierung nicht leicht zu erkennen ist, können Sie das Filament in Wasser tauchen und anschließend abwischen.

4. Pressverfahren zur Echtheitsbestimmung von Safran

Das Pressverfahren dient vor allem dazu, gefälschten Safran zu erkennen, der in Öl eingelegt und an Gewicht zugenommen hat. Fühlt sich der Safran feucht an und schimmert ölig, können Sie ihn anhand der Druckmethode erkennen. Die Methode zur Identifizierung von Safran mit der Pressmethode besteht darin, eine kleine Menge Safranprobe zu entnehmen, sie zwischen zwei Lagen Papier zu legen, fest zu pressen und dann zu beobachten, ob sich auf dem Papier Ölflecken befinden. Wenn Ölflecken vorhanden sind, bedeutet dies, dass der Safran gefälscht ist und in Öl eingeweicht wurde, um sein Gewicht zu erhöhen. Es gibt relativ wenig gefälschten, in Öl getränkten Safran auf dem Markt und er lässt sich leicht an seinen Merkmalen erkennen, beispielsweise dass er nass und ölig ist und beim Pressen Ölflecken hinterlässt.

5. Jodmethode zur Bestimmung der Echtheit von Safran

Die Jodmethode wird vor allem zur Identifizierung von gefälschtem Safran aus stärkehaltigen Rohstoffen eingesetzt. Diese Methode hat gewisse Einschränkungen. Sie kann nur gefälschten Safran aus stärkehaltigen Rohstoffen identifizieren, nicht jedoch gefälschten Safran, der keine Stärke enthält. Das Prinzip der Verwendung von Jod zur Identifizierung von Safran besteht darin, dass Stärke blau wird, wenn sie mit Jod in Kontakt kommt. Die Jodmethode zur Identifizierung von Safran besteht darin, Jod auf die Probenfäden zu tropfen. Wenn sie blau werden, handelt es sich um gefälschten Safran aus Stärke. Wenn sie nicht blau werden, kann nicht bestätigt werden, dass sie echt sind.

6. Methode zur Echtheitsbestimmung von Safran mit konzentrierter Schwefelsäure

Die Methode mit konzentrierter Schwefelsäure wird hauptsächlich verwendet, um gefälschten Safran aus nicht pflanzlichen Quellen zu identifizieren. Auch diese Methode unterliegt großen Einschränkungen und kann nur gefälschten Safran aus nicht-pflanzlichem Gewebe, wie etwa Kunststofffäden, identifizieren. Das Prinzip der Verwendung von konzentrierter Schwefelsäure zur Identifizierung von Safran besteht darin, dass konzentrierte Schwefelsäure Pflanzengewebe verkohlen kann. Die Methode zur Identifizierung von Safran mit der Methode der konzentrierten Schwefelsäure besteht darin, konzentrierte Schwefelsäure auf die Probenfäden zu tropfen. Wenn der Safran nicht karbonisiert ist, handelt es sich um gefälschten Safran aus nicht-pflanzlichen Quellen. Wenn er karbonisiert ist, kann seine Echtheit nicht bestätigt werden.

Die oben genannten 6 Methoden zur Echtheitsbestimmung von Safran haben unterschiedliche Schwierigkeitsgrade und sind unterschiedlich praktisch. Im Allgemeinen können nur die Beobachtungsmethode und die Einweichmethode zur Echtheitsbestimmung von Safran verwendet werden. Es wird auch empfohlen, nur diese beiden Methoden zu verwenden. Die Jodmethode und die Methode mit konzentrierter Schwefelsäure sind mit bestimmten Einschränkungen und Gefahren verbunden und daher nur für Laboranwender geeignet.