Kann schimmeliger Cordyceps sinensis gegessen werden? Was kann man dagegen tun?

Kann man schimmeligen Cordyceps sinensis essen? Ein Freund kam zu mir nach Hause und kaufte Cordyceps sinensis für seine Mutter. Meine Mutter wollte ihn nicht essen und versteckte ihn immer. Vor ein paar Tagen nahm sie ihn heraus und stellte fest, dass er schimmelig war. Ich öffnete ihn mit meiner Hand und stellte fest, dass das Innere weiß war, aber der Kern war schwarz und es gab einen Geruch. Ich wusste, dass der Cordyceps sinensis schimmelig war. Meine Mutter wollte ihn nicht essen, weil er schimmelig war, bevor sie ihn essen konnte. Ich habe online gesucht, um herauszufinden, ob schimmeliger Cordyceps sinensis essbar ist, und sage Ihnen sofort die Antwort.

Chinesische Medizin lässt sich nicht leicht lagern und schimmelt, wenn sie Feuchtigkeit ausgesetzt wird. Bei unvorsichtiger Haltung können Hirschgeweihe und Ginseng sogar von Würmern befallen sein. Cordyceps sinensis bildet nur Schimmel. Wenn sich die Farbe nicht ändert, sondern nur feucht, weich und schimmelig wird, ist alles in Ordnung. Einfach leicht trocknen und schütteln. Wenn der Zustand ernster ist, bringen Sie etwas Wasser in einem Becken zum Kochen. Die Brühzeit sollte nicht zu lange sein, maximal 10 Sekunden. Einfach waschen und trocknen. Während der Lagerung fest verschlossen halten. Cordyceps-Schimmel wird im Allgemeinen durch hohe Temperaturen und hohe Luftfeuchtigkeit sowie unsachgemäße Lagerung verursacht. Solange der Schimmelbefall nicht schwerwiegend ist, können Sie die traditionelle Methode zur Bekämpfung anwenden, d. h. die schimmeligen und haarigen Stellen mit einer kleinen Bürste reinigen, sie dann in der Sonne trocknen, versiegeln und im Kühlschrank aufbewahren.

Unverarbeiteter Cordyceps sinensis verdirbt sehr leicht, wird während der Lagerung aufgrund der Vermehrung von Bakterien, Schimmel und sogar Parasiten sowie des hohen Feuchtigkeitsgehalts ausgehöhlt und schimmelt. Er verliert nicht nur seinen medizinischen Wert, sondern kann auch schädlich für den Körper sein. Studien haben gezeigt, dass Schimmelpilze zu einer deutlichen Erhöhung der Leberkrebsrate und der Krebserkrankungen des Verdauungstrakts führen können. Selbst durch Einlegen in Weißwein oder Alkohol lassen sie sich nicht entfernen, und erst recht nicht durch Waschen und Trocknen. Sie dürfen auf keinen Fall gegessen werden.

In Bezug auf die Wirksamkeit ist nicht nur die Wirksamkeit verloren gegangen, sondern was noch wichtiger ist: Selbst wenn die Schimmelflecken auf der Oberfläche entfernt werden, kann das darin enthaltene Aflatoxin nicht entfernt werden. Aflatoxin ist ein starkes Karzinogen. Tierversuche haben gezeigt, dass Aflatoxin bereits nach 24 Wochen Krebs verursacht. Es hat relativ stabile chemische Eigenschaften und kann nur bei hohen Temperaturen über 280°C zerstört werden. Es wird empfohlen, auf die Lagerungsmethode von teurem Cordyceps sinensis zu achten. Normalerweise sollte die Luftfeuchtigkeit von Cordyceps sinensis zwischen 5 % und 8 % liegen und es ist am besten, ihn im Kühlschrank zu lagern.

Im obigen Inhalt geht es darum, ob schimmeliger Cordyceps sinensis gegessen werden kann und wie man damit umgeht. Mein Freund hat ihn meiner Mutter geschenkt, aber ich fühlte mich sehr unwohl, als ich sah, dass meine Mutter ihn nicht aß. Also bat ich meinen Freund, eine weitere Schachtel für meine Mutter zu kaufen. Dieses Mal erklärte ich meiner Mutter auch, wie man Cordyceps sinensis aufbewahrt. Außerdem sollte man ihn gleich nach dem Kauf essen und nicht warten, bis er schimmelt, um daran zu denken.