Die Wirksamkeit und Funktion von Tian Ai

Der Acker-Beifuß ist eine relativ weit verbreitete Beifußart, die grundsätzlich in zwei Arten unterteilt wird. Eine davon ist der Große Beifuß, der nicht essbar ist. Seine Hauptfunktion besteht darin, Wasser zum Baden zu kochen, böse Geister zu vertreiben usw. Eine weitere Art ist der Acker-Beifuß, der als Nahrungsmittel verwendet werden kann und bestimmte Wirkungen und Funktionen auf den menschlichen Körper hat. Er kann beispielsweise Husten und Asthma, Rheuma, Bluthochdruck, Nesselsucht, Ödeme und viele andere Krankheiten behandeln.

1. Zwei Klassifikationen von Artemisia argyi

Acker-Beifuß kann man grob in zwei Kategorien unterteilen: Zum einen den Großen Beifuß, der einen besonderen stechenden Geruch hat und ungenießbar ist. Es wird nur während des Drachenbootfestes verwendet oder von schwangeren Frauen, um Wasser zum Baden abzukochen und so böse Geister zu vertreiben.

Das andere ist Feldwermut, auch als weißköpfiger alter Mann bekannt, eine Art Wildgras, das nach der Ernte im Winter auf den Feldern wächst. Es wird oft gepflückt, um Kuchen und anderes Gebäck zum Verzehr herzustellen, um böse Geister abzuwehren und Erkältungsgift zu vertreiben. Laut der „Food Materia Medica“ hat Artemisia annua zudem eine feuchtigkeitsentfernende, magenwärmende und darmreinigende Wirkung.

2. Die Wirksamkeit und Funktion von Tian Ai

Löst Schleim und lindert Husten; vertreibt Blähungen und Feuchtigkeit; entgiftet. Es wird hauptsächlich zur Behandlung von Husten, Asthma und übermäßigem Auswurf, rheumatischen Schmerzen, Durchfall, Ödemen, Favismus, Leukorrhoe, Karbunkel, Furunkel, Juckreiz im Hodensack, Urtikaria und Bluthochdruck verwendet.

3. Wie man Tian Ai Zuo macht

Dies ist ein spezieller Snack aus dem Westen von Guangdong, der während Festen zubereitet und gegessen wird. Normalerweise ist es in Zhanjiang, Maoming und anderen Gebieten zu sehen.

Besonders auf dem Land wird jedes Jahr am Vorabend des 2. Februar Reismehl (normalerweise Klebreismehl) gemahlen und Feld-Wermut (die baumwollartige Substanz auf dem Wermut) zubereitet.

Zubereitung: Reiben Sie die gekochte Beifußwolle und das Reismehl in eine Schale und wickeln Sie diese dann mit Zucker, Papayastreifen, Erdnüssen, Kokosraspeln, Sesamkörnern, Mandarinenschale und Fett ein, um süßen Beifuß herzustellen. Für aromatischere Beifußsorten verwenden Sie als Füllung frische Garnelen, rohe Zwiebeln, frische Radieschenstreifen oder gesalzene Radieschenstreifen mit Fett, Sesamkörnern und Erdnüssen. Manche werden mit einer Holzmeißelform rund, manche pfirsichförmig und manche halbmondförmig mit einer Schüsselöffnung geformt. Sie werden dann mit frischen Jackfruchtblättern oder Blättern einer einheimischen Pflanze namens „Nengmu“ umwickelt und in einem Wok bei hoher Hitze gedämpft. Dies ist sowohl wirtschaftlich als auch umweltfreundlich und hat den frischen Duft grüner Blätter. Am leckersten ist der Reisknödel mit duftendem Kern und süßer Hülle.