Gebratene Vaccaria

Apropos Bockshornklee: Ich glaube, viele Freunde wissen, dass es sich um ein traditionelles chinesisches Arzneimittel handelt, das die Durchblutung fördert, die Menstruation lindert und Wehen und Milchproduktion einleitet. Im Allgemeinen ist die Verwendung von Bockshornklee bei Frauen mit unregelmäßiger Menstruation und Frauen mit postpartaler Milchretention, insbesondere während der Geburt, nicht nur wirksam, sondern hat auch keine Nebenwirkungen, wenn schwangere Frauen unter schwierigen Wehen leiden. Viele Freunde sagten jedoch, sie wüssten nichts von gebratenem Epimedium.

Tatsächlich ist der sogenannte gebratene Bockshornklee, um es einfach auszudrücken, nur eine Art, Bockshornklee zuzubereiten. Da viele Freundinnen ihn mittlerweile in ihrem täglichen Leben als Tee trinken, ist gebratener Bockshornklee nur eine einfache Art, ihn zuzubereiten. Die konkrete Methode ist wie folgt:

Nehmen Sie das Kraut heraus, entfernen Sie die Verunreinigungen, schalten Sie die Medizin-Frittiermaschine ein, erhitzen Sie sie bei hoher Hitze auf 160 °C und schalten Sie dann auf niedrige Hitze um. Kontrollieren Sie die Temperatur innerhalb dieses Bereichs, gießen Sie den Bockshornklee in die Medizin-Fritteuse und stoppen Sie die Maschine nach einigen Sekunden. Wenn Sie ein Knallgeräusch im Topf hören, schalten Sie die Medizinpfanne für einige Sekunden ein und stoppen Sie dann für eine Weile. Wiederholen Sie den Vorgang, bis das Knallgeräusch im Topf weitgehend verschwindet, dann können Sie es sofort aus dem Topf nehmen.

Da die Samenschale des Bockshornklees hart und dick ist, lassen sich die wirksamen Inhaltsstoffe nur schwer extrahieren, es sei denn, man röstet die Samen so lange, bis sie sich öffnen. Deshalb müssen die Blüten vor der Zubereitung angebraten werden.

Bockshornklee wird im Allgemeinen durch Braten zubereitet: Nehmen Sie dazu sauberen Bockshornklee, geben Sie ihn in einen Bratbehälter, erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze und braten Sie ihn, bis er größtenteils zu weißen Blüten wird. Nehmen Sie ihn dann heraus und lassen Sie ihn abkühlen. Bei dieser Methode lässt sich die Frittiertemperatur nicht einfach steuern. Wenn die Temperatur zu niedrig ist, wird das Fleisch leicht „hart“ gebraten (d. h. es bildet sich kein Blütenstaub), und wenn die Temperatur zu hoch ist, verbrennt es leicht (d. h. die Farbe wird grau und verbrannt und es bilden sich nur wenige Blütenstaube). Wenn Sie jedes Mal etwas mehr braten, erfolgt die Erhitzung ungleichmäßig und die Knallrate wird sehr niedrig. Beim Braten müssen die zur Blüte aufgeplatzten Zwiebeln rechtzeitig aus der Pfanne genommen werden, da sie sonst leicht verbrennen und schwarz werden. Im Allgemeinen liegt die Blüterate bei etwa 90 %, die Öffnungsrate bei nur etwa 75 % und das Aussehen ist nicht gut.

Neben dem Anbraten von Bockshornklee gibt es noch andere Möglichkeiten, Bockshornklee zuzubereiten, die ich Ihnen hier nicht vorstellen werde. Obwohl Bockshornklee viele Vorteile für Frauen hat, sollten schwangere Frauen ihn vermeiden, da er direkt zu einer Fehlgeburt führen kann. Er ist auch nicht für diejenigen geeignet, die während der Geburt zu viel Blut verlieren.