Die Wirksamkeit und Funktion von Brassen

Als traditionelles chinesisches Heilmittel versorgt uns die Brachsen mit einer Vielzahl von Nährstoffen. Sie kann auch einige Krankheiten heilen, weshalb sie bei den Menschen sehr beliebt ist. Werfen wir einen Blick auf die Nährstoffe und Vorteile der Brachsen.

[Andere Namen] Brachsen (Daily Materia Medica), Flachbrustbrasse (Taxonomie der Wirbeltiere), Färöer (Fisch des Heilongjiang-Flussbeckens).

[Quelle] Das Fleisch des Karpfenfisches, des Clownkarpfen .

[Ursprüngliche Form] Der Körper ist hoch, seitlich abgeflacht und rautenförmig. Die Körperlänge beträgt etwa 50 cm, was dem 2,2- bis 2,8-fachen der Körperhöhe entspricht. Der Kopf ist sehr klein. Der Mund ist klein und endständig, mit einer schrägen Mundspalte, Ober- und Unterkiefer sind gleich lang und die obere Deckschicht ist mit hartem Keratin bedeckt, kann aber auch leicht abfallen. Das Auge liegt seitlich, näher an der Schnauzenspitze als an der Hinterkante des Kiemendeckels. Schlundzähne in 3 Reihen. Es gibt 17 bis 22 Kiemenreusen, die meisten haben 18 bis 21. Es gibt 50 bis 60 Seitenlinienschuppen. Die Rückenflossenstrahlen haben 3 bis 7 Strahlen, die Distanz vom Ansatz bis zur Schnauzenspitze ist kürzer als die Distanz zur Basis der Schwanzflosse, mit kräftigen, glatten Stacheln, die Höhe der Rückenflosse ist deutlich größer als die Länge des Kopfes. Die Brustflossen erreichen gerade die Basis der Bauchflossen. Die Bauchflossen reichen nur bis zum After und es gibt einen ausgeprägten Bauchgrat von der Basis der Bauchflossen bis zum After. Afterflossenstrahlen 3, 24 bis 32, meist 26 bis 28; keine Stacheln, Ansatz unterhalb der senkrechten Linie am Ende der Rückenflossenbasis. Die Schwanzflosse ist tief gegabelt, wobei der Unterlappen länger ist als der Oberlappen. Der Körper ist bläulich-grau, Hinterkopf und Rücken des Körpers sind dunkler, die Seiten sind grau mit hellgrün, der Hinterleib ist weiß und alle Flossen sind grau-schwarz.

【Lebensraumverteilung】 Lebt in Flüssen und Seen. Lebt normalerweise in den mittleren und unteren Wasserschichten. Die Hauptnahrung besteht aus Vallisneria, Hydrilla verticillata, Überresten von Weichtieren und Seebodenpflanzen, fadenförmigen Grünalgen, Süßwasserschwämmen usw. Die Laichzeit ist von Mai bis Juni. Zu dieser Zeit erscheinen Perlen auf den Körpern sowohl der Männchen als auch der Weibchen. Es ist in Flüssen wie dem Heilongjiang, dem Jangtsekiang, dem Perlfluss, dem Qiantang und dem Minjiang sowie in Seen wie dem Dongting-See, dem Poyang-See und dem Liangzi-See verbreitet.

【Natur und Geschmack】 ① „Daily Materia Medica“: „süß, neutral.“

【Meridian】 „Kompendium der Materia Medica“: „tritt in den Fuß-Yangming-Meridian ein.“

【Funktion】 „Kompendium der Materia Medica für die Diättherapie“: „Es reguliert das Magen-Qi und kommt den fünf inneren Organen zugute. Wenn man es mit Senfsauce isst, kann es das Lungen-Qi unterstützen und Blähungen im Magen beseitigen. Bei Personen, die Nahrung nicht verdauen können, kann das Essen das Milz-Qi unterstützen und die Menschen dazu bringen, mehr zu essen.“

【Hinweis】 In der „Food Therapy Materia Medica“ heißt es: „Menschen, die an Unterernährung und Ruhr leiden, sollten dies nicht essen.“

【Auszug】 《*Wörterbuch》

[Quelle] 1. Aus „Dietary Therapy Materia Medica“; 2. „Compendium of Materia Medica“: Brachsen findet man überall, besonders in Han und Mianyang. Er hat einen kleinen Kopf, einen eingezogenen Hals, einen gekrümmten Rücken und einen breiten Bauch sowie einen flachen Körper mit feinen Schuppen. Er ist bläulich-weiß gefärbt, hat Fett im Bauch und schmeckt äußerst köstlich. Seine Beschaffenheit ist für fließendes Wasser geeignet. Es gibt auch eine Art feuergebratene Brachsen, die sowohl im Kopf als auch im Schwanz wie eine Brachse aussehen, aber eine stärker ausgeprägte Wirbelsäule und eine rote Mähne haben, die mit dem Schwanz verbunden ist, wie die Flügel einer Fledermaus. Sie ist schwarz mit roten Markierungen und ihre Farbe ist wie Rauch, daher der Name. Manche sind bis zu zwanzig oder dreißig Kilogramm schwer.

Dies ist eine kurze Einführung in die Brasse. Dadurch können wir verstehen, dass die Brasse eine Vielzahl von Nährstoffen enthält, die bei der Behandlung und Vorbeugung einiger Krankheiten sehr wirksam sind. Im täglichen Leben kann es jeder unter Anleitung der entsprechenden Personen essen.